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Formation Hôtellerie et Tourisme (42) Loire
- Mention complémentaire
- Saint-etienne
- Dates au choix
- 1 An
...Arts appliqués à la formation. Domaines généraux - Module 4 : Sciences appliquées - Module 5 : Connaissance de l’entreprise... Apprenez-en plus à propos de: Sciences appliquées, Arts appliqués, Cuisinier en desserts...
- Brevet professionnel
- Saint-etienne
- Dates au choix
- 2 Ans
...pièces artistiques (chocolat, sucre d’art et nougatine) - maîtrise de la sculpture sur glace - création d’événements (buffets, shows de desserts sur assiettes... Apprenez-en plus à propos de: Création de coupes glacées, Animation d’équipe, Création d’événements...
- Brevet professionnel
- Saint-etienne
- Dates au choix
- 2 Ans
...Mise en valeur des mets par le dressage - Analyse organoleptique Prestations de restauration adaptées au contexte donne - Concevoir sélection des produits... Apprenez-en plus à propos de: Production culinaire, Technologie en cuisine, Cultures artistiques...
- Brevet professionnel
- Saint-etienne
- Dates au choix
- 2 Ans
...Commercialisation et service - Relation avec la clientèle (français et langues étrangères) - Techniques de service : - Concevoir et Promouvoir les supports... Apprenez-en plus à propos de: Cultures artistiques, Sciences appliquées, Production du service...
- CAP
- Saint-etienne
- 2 Ans
... et grandes brasseries, pizzerias, restaurants, complexes de restauration des grands hôtels (coffee shop)...