Formation ecole restauration cuisine

...Objectifs: Aide cuisinier, Chef de rang, Commis de cuisine, Employé de restaurant...

...Contenus Mise en place d'outils d'observation et d'analyse Observation et analyse des pratiques dans une cuisine de restauration collective...

...Objectifs: Aide cuisinier, Chef de rang, Commis de cuisine, Employé de restaurant...

...Objectifs: Aide cuisinier, Chef de rang, Commis de cuisine, Employé de restaurant...

... par des travaux pratiques de cuisine et de service. Cette connaissance de l'entreprise hôtelière est complète par des …...

...Cette formation permet de mettre en place pour le personnel de cuisine en restauration commerciale et collective l'ensemble des procédures nécessaire pour organiser et gérer leur activité dans les conditions d'hygiène conformes aux attendus de la réglementations et de la satisfaction des clients.... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire...

...Le B.T.S Hôtellerie-Restauration est un diplôme de niveau III et comporte deux options : - option A : mercatique et gestion hôtelière (approfondissement et étude des outils de gestion financière et de management commercial en hôtellerie. - option B : art culinaire, art de la table et du service... Apprenez-en plus à propos de: Présentation d’étude technique, Sciences appliquées, Technologies professionnels...

... et crudités Notion de coûts en restauration...

...Objectifs: Aide cuisinier, Chef de rang, Commis de cuisine, Employé de restaurant...

...Objectifs: La Classe de Mise à Niveau vise à l'entrée en B.T.S Hôtellerie-Restauration pour les titulaires du baccalauréat. A l'issue de cette formation, il est fortement recommandé au candidat de passer les épreuves du Baccalauréat Technologique Hôtellerie (consultez la fiche correspondante...

... ou Sommelier, Pâtissier, - BTS Hôtellerie-restauration Option A ( mercatique et gestion hôtelière) ou Option B ( art culinaire, art de la table et du service), - Mention Complémentaire Employé(e) Barman, Traiteur, Cuisinier en dessert de restaurant, Accueil Réception, Sommelier....

...Nous consulter Méthodes pédagogiques Nous consulter Pré-requis Salariés du secteur de la restauration Validation Attestation de fin de validation...

... des orientations stratégiques de la direction. Outre les compétences techniques correspondant à l'option choisie (la réception, la cuisine, les chambres), il possède des aptitudes pour diriger, former, animer son équipe. C'est à la fois un organisateur et un gestionnaire....

...Grâce à cette formation vous pourrez ajouter des compétences à votre curricuvlum. Voici les [OBJECTIFS :. Développer les compétences en Cuisine afin dacquérir une plus grande autonomie professionnelle : . Organiser, approvisionner, entretenir et contrôler son poste de travail dans le respect...

...Public : Salariés d’entreprises Particuliers Pré requis : Aucun Nombre de participants : 10 personnes maximum Moyens pédagogiques : _ 1 espace cuisine pédagogique _ Encadrement technique assuré par un professionnel diplômé _ 1 salle de cours _ PC connectés Internet Haut débit _ Outils pédagogiques...

... du secteur alimentaire et des cuisines de collectivité...

...Destinataires: Pour tous ceux qui veulent apprendre les bases de la pâtisserie. Professionnels en recherche de perfectionnement sur la pâtisserie ou amateurs en recherche d'une formation continue et approfondie. Ce cours est donné par des chefs professionnels de la restauration, toujours actifs...

... professionnelles. Valoriser les produits, mettre en avant un terroir. Connaître et maîtriser les techniques culinaires. concerné Salariés d'entreprises de restauration Durée de la formation Formation sur-mesure Lieu de formation Lycée des Métiers de l'Hôtellerie, de la Restauration et du Tourisme Voie Romaine... Apprenez-en plus à propos de: Techniques du son, Techniques de formation...