Accompagnement VAE secteur Hôtellerie – Restauration
Formation
À Paris
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Description
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Typologie
Formation
-
Lieu
Paris
-
Dates de début
Dates au choix
OBJECTIFS
Accompagner le candidat dans sa démarche de VAE.
Diplômes concernés :
- CAP Restaurant, Agent Polyvalent de restauration, Cuisine, Pâtissier, Café brasserie, Services hôteliers,
- BAC Professionnel Restauration, Hygiène,
- Brevet Professionnel Cuisinier, Gouvernant(e), Barman, Restaurant ou Sommelier, Pâtissier,
- BTS Hôtellerie-restauration Option A ( mercatique et gestion hôtelière) ou Option B ( art culinaire, art de la table et du service),
- Mention Complémentaire Employé(e) Barman, Traiteur, Cuisinier en dessert de restaurant, Accueil Réception, Sommelier.
Les sites et dates disponibles
Lieu
Date de début
Date de début
Les Avis
Les matières
- Barman
- Pâtissier
- Sommelier
- Cuisinier
Le programme
- Appui à la constitution du livret 1 :
- Identification des éléments de preuves à fournir pour la recevabilité de la demande de VAE.
- Conseil sur le choix des activités à décrire :
- Sélection, dans le parcours professionnel, des emplois ou fonctions à décrire dans le livret 2,
- Choix des activités à décrire en rapport avec le diplôme visé.
- Appui méthodologique pour l'élaboration du livret 2 :
- Appropriation du référentiel d'activités professionnelles et du règlement d'examen du diplôme visé,
- Explicitation de l'organisation et du contenu du livret 2,
- Acquisition d'une méthodologie d'analyse de l'activité pour décrire son expérience,
- Acquisition d'une méthodologie de rédaction pour décrire son expérience.
- Préparation à l'entretien avec le jury :
- Connaissance des modalités de l'entretien avec le jury,
- Préparation de l'entretien.
Modules optionnels :
- En amont : possibilité d'Ateliers pédagogiques personnalisés (APP), ou de modules de FLE (français langue étrangère) pour les non francophones,
- En cas de validation partielle : possibilité d'intégrer les modules de formation du GRETA METEHOR PARIS.
RECONNAISSANCE DES ACQUIS
Attestation de fin d'accompagnement
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