Formation Brasserie

...-entreprise favorisant les mises en situations de travail réel – Suivi individualisé mis en place en centre et en entreprise Durée : Nous consulter Dates : Nous consulter Validation : CAP Services en brasserie-café de niveau V de l’Education Nationale Lieux : GRETA SAINT-QUENTIN CHAUNY Lycée Colard Noël SAINT...

...au plus près de chez soi - bénéficier de modalités pédagogiques adaptées à ses besoins - profiter du travail et de l'expérience d'un réseau national.Former...

...servir les clients et les encaisser Prerequis Fin de scolarité obligatoire ou expérience professionnelle Conditions Évaluation Calcul et Lecture Contenu...

...Débouchés Le titulaire du CAP services en brasserie café exerce comme serveur dans les établissements de restauration et les débits de boisson : cafés brasseries, bars à restauration rapide, bars à thème. Le diplômé peut débuter comme serveur, limonadier, garçon de café ou de comptoir...

...Développer les savoir-faire nécessaires à l'exercice des emplois de serveur- limonadier- garçon de comptoir ou garçon de café- employé de bar ou de restaurant Maîtriser les notions technologiques en rapport avec les techniques de base du service en brasserie café Développer les savoir-être...

...Le titulaire du CAP services en brasserie café exerce comme serveur dans les établissements de restauration et les débits de boisson : cafés brasseries, bars à restauration rapide, bars à thème....

...OBJECTIFS : Les objectifs de la formation sont : -Préparation au CAP Services en Brasserie-Café -Le titulaire sera capable d'occuper un poste de serveur (comptoir, bar, salle, terrasse) dans les débits de boissons et les établissements de restauration...

...Le serveur en brasserie café est capable de : o Assurer l'approvisionnement et le stockage des marchandises o Mettre en place, préparer le service des boissons, des préparations spécifiques et mets dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité o Assurer l'entretien des locaux, des matériels... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire...

...Le programme de cette formation comporte différentes thématiques qui vous permettrons de renforcer vos compétences. HôtellerieRestauration CAP Serveur en brasserie/café (ou qualifiant)...

... des étages, service en salle, service en café bar brasserie ou comme aide de cuisine ou agent de restauration. Il s'agit d'un métier difficile, avec des horaires et des servitudes qu'il faut considérer (horaires, station debout, hygiène). Néanmoins, les contacts avec la clientèle en font un métier riche...

...des outils de commercialisation et à la promotion de l’entreprise Réaliser les mises en place : Organiser et préparer le service Vendre et assurer la prestation... Apprenez-en plus à propos de: Restauration traditionnelle, La nutrition, Écoles d'arts...

...Les objectifs du parcours d'actions pour reprendre un bar ou une brasserie indépendante sont : De maîtriser les clés de la reprise d'un fonds de commerce. De savoir trouver un fonds de commerce de bar ou brasserie à reprendre, évaluer l'emplacement, le droit au bail, le fonds de commerce, savoir...

...Le titulaire du CAP services en brasserie café exerce comme serveur dans les établissements de restauration et les débits de boisson : cafés brasseries, bars à restauration rapide, bars à thème. Le diplômé peut débuter comme serveur, limonadier, garçon de café ou de comptoir dans une brasserie... Apprenez-en plus à propos de: Communication orale, Relation client...

...Il est capable d’accompagner l’évolution de son activité et de posséder une vue prospective de son métier. Il exerce son activité dans le secteur de la... Apprenez-en plus à propos de: Restauration traditionnelle, Plan de formation, Écoles d'arts...

...Le serveur en restauration ou garçon de restaurant réalise les services en salle ainsi que toutes les opérations liées au service. Il est en relation direct avec le client... Apprenez-en plus à propos de: Serveur de restaurant...

...Pour exercer en tant que chef de rang, employé de café, bar-brasserie, commis de restaurant ou de salle...

...Le titulaire de ce CAP CS HCR contribue à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère; réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant et contribue au bon fonctionnement de l'entreprise... Ce CAP est le résultat de la fusion des anciens CAP Serveur...

...L'activité du titulaire du CAP Services en Brasserie-Café s'exerce en priorité dans les débits de boissons et les établissements de restauration titulaires d'une licence IV.... Apprenez-en plus à propos de: La manipulation des aliments, Le service, La nutrition...

...Le CAP Services hôteliers forme des employés qualifiés dans la remise en état des chambres, des lieux d’hébergement et des parties communes d’établissements hôteliers... Apprenez-en plus à propos de: Restauration traditionnelle, La manipulation des aliments, Le service...

...Il participe également au restaurant. Il exerce son activité dans tous les établissements de restauration qui souhaitent valoriser la commercialisation des boissons... Apprenez-en plus à propos de: La nutrition, La manipulation des aliments, Restauration traditionnelle...