Certificat de qualification professionnelle reconnaissance et aptitudes à l'emploi

Programme : Module : Cuisine - Préparation des denrées - Cuissons simples - Sauces froides - Utilisation et entretien du matériel Module : Salle - Mise en place - Approvisionnement - Services des mets - Service des boissons - Accueil, communication, comportement Module : Restauration de collectivité - Approvisionnement - Mise en place et débarrassage - Buffet - Laverie Module : Bar-Brasserie - Entretien - Mise en place en salle, au comptoir, en terrasse - Préparation des boissons - Service des mets Module : Etages - techniques des étages - Service des petits déjeuners en salle Validation de la formation : Titre ou diplôme homologué Conditions d'entrée : - Savoir lire, écrire et compter (4 opérations, règle de trois, fractions) - Avoir une bonne résistance physique et nerveuse - Posséder des Capacités relationnelles - Etre mobile Public concerné : Public dans le cadre du contrat de professionnalisation Commentaires : centre / entreprise Modalités de sélection : Entretien de motivation - Positionnement Lieux, effectifs et session(s) de formation : Entrée sur demande.