CAP SERVICES EN BRASSERIE-CAFE
Formation
À Amiens
Description
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Typologie
Formation
-
Lieu
Amiens
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Dates de début
Dates au choix
Public :
– Salariés : plan de formation, droit individuel de formation, contrat de professionnalisation, congé individuel de formation, période de professionnalisation
– Demandeurs d’emploi (sur prescription d’un organisme valideur de projet (Pole Emploi, Mission Locale…)
– Individuels Pré requis :
Maitrise de la langue française
Expérience professionnelle ou début de formation souhaitée
Aptitudes physiques compatibles avec les exigences du métier. Nombre de participants :
15 personnes maximum Organisation pédagogique :
Formation individualisée et adaptée aux acquis des stagiaires
– Alternance centre-entreprise favorisant les mises en situations de travail réel
– Suivi individualisé mis en place en centre et en entreprise Durée : Nous consulter Dates : Nous consulter Validation :
CAP Services en brasserie-café de niveau V de l’Education Nationale Lieux :
GRETA SAINT-QUENTIN CHAUNY
Lycée Colard Noël
SAINT-QUENTIN Tarif : A définir Code fiche produit :
SQC-H007 Nous contacter :
GRETA SAINT-QUENTIN CHAUNY
Rond point Joliot Curie
02100 SAINT-QUENTIN
Mail : greta.sqc@ac-amiens.fr
Tél. 03.23.08.44.20
Les sites et dates disponibles
Lieu
Date de début
Date de début
Les Avis
Les matières
- Brasserie
- Services
Le programme
OBJECTIFS
- Développer les savoir-faire nécessaires à l’exercice des emplois de serveur- limonadier- garçon de comptoir ou garçon de café- employé de bar ou de restaurant
- Maîtriser les notions technologiques en rapport avec les techniques de base du service en brasserie café
- Développer les savoir-être et comportements nécessaires au travail en brigade
PROGRAMME
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Enseignement professionnel
- Connaissance des mets et boissons
- Préparation- distribution- service de bar pour les boissons
- Service de brasserie pour les mets et les vins
-
Enseignement général
- Mathématiques / Sciences appliquées à l’hygiène
- Environnement économique et juridique
- Expression française
- Histoire et géographie
- Prévention santé environnement
DEBOUCHES
- Garçon de café
- Barman
CAP SERVICES EN BRASSERIE-CAFE