Formation Agroalimentaire à Avermes

...Le titulaire du C.A.P. en Pâtisserie réalise et présente différentes fabrications de pâtisserie, glacerie, et chocolaterie dans le respect des règles de qualité... Apprenez-en plus à propos de: Réaliser tout ou partie des éléments de décor, Réceptionner les matières première, Participer à la démarche qualité...

...Le titulaire du C.A.P. en Boucherie prépare toutes les viandes dans le respect des de qualité, d'hygiène, et de sécurité, afin de les présenter en pièces... Apprenez-en plus à propos de: Organiser la réception des produits, Réceptionner les produits livrés, Approvisionner le poste de travail...

...Le titulaire du C.A.P. en Boulangerie fabrique des pains et des viennoiseries dans le respect des règles de qualité, d'hygiène, et de sécurité... Apprenez-en plus à propos de: Communiquer avec le personnel de vente, Détecter et signaler les non conformités, Réceptionner et stocker les marchandises...

...Le titulaire du C.A.P. en Charcuterie - Traiteur réalise des fabrications charcutières et traiteurs et assure le refroidissement des plats à consommation... Apprenez-en plus à propos de: REALISER DES FABRICATIONS CHARCUTIERES, Conditionner ET PRESENTER, CONTROLER LA QUALITE...

...À l’issue de la formation, le titulaire de cette MC sera capable de réaliser et de présenter des fabrications traditionnelles et spécialisées... Apprenez-en plus à propos de: Réaliser les sauces et coulis, Réaliser et cuire les pâtes et appareils, Réaliser les mousses...