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Formation Agroalimentaire à Avermes
- CAP
- Avermes
- 2 Ans
...Le titulaire du C.A.P. en Boucherie prépare toutes les viandes dans le respect des de qualité, d'hygiène, et de sécurité, afin de les présenter en pièces... Apprenez-en plus à propos de: Réaliser certaines opérations de la vente, Approvisionner le poste de travail, Préparer et organiser son poste de travail...
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Bien.
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- CAP
- Avermes
- 2 Ans
...Le titulaire du C.A.P. en Pâtisserie réalise et présente différentes fabrications de pâtisserie, glacerie, et chocolaterie dans le respect des règles de qualité... Apprenez-en plus à propos de: Conduire les fermentations et les cuissons, Réaliser tout ou partie des éléments de décor, Peser - mesurer - quantifier...
...Le titulaire du C.A.P. en Pâtisserie réalise et présente différentes fabrications de pâtisserie, glacerie, et chocolaterie dans le respect des règles de qualité... Apprenez-en plus à propos de: Conduire les fermentations et les cuissons, Réaliser tout ou partie des éléments de décor, Peser - mesurer - quantifier...
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Bien.
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- CAP
- Avermes
- 2 Ans
...Le titulaire du C.A.P. en Boulangerie fabrique des pains et des viennoiseries dans le respect des règles de qualité, d'hygiène, et de sécurité... Apprenez-en plus à propos de: Présenter les produits, Respecter le Document Unique, Détecter et signaler les non conformités...
- CAP
- Avermes
- 2 Ans
...Le titulaire du C.A.P. en Charcuterie - Traiteur réalise des fabrications charcutières et traiteurs et assure le refroidissement des plats à consommation... Apprenez-en plus à propos de: REALISER DES FABRICATIONS
- Mention complémentaire
- Avermes
- 1 An
...À l’issue de la formation, le titulaire de cette MC sera capable de réaliser et de présenter des fabrications traditionnelles et spécialisées... Apprenez-en plus à propos de: Réaliser les sauces et coulis, Réaliser et cuire les pâtes et appareils, Réaliser les mousses...
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