Formation Professionnelle Agroalimentaire à Avermes

...Le titulaire du C.A.P. en Pâtisserie réalise et présente différentes fabrications de pâtisserie, glacerie, et chocolaterie dans le respect des règles de qualité... Apprenez-en plus à propos de: Réceptionner les matières première, Réaliser tout ou partie des éléments de décor, Mettre en forme les préparations...

...Le titulaire du C.A.P. en Boucherie prépare toutes les viandes dans le respect des de qualité, d'hygiène, et de sécurité, afin de les présenter en pièces... Apprenez-en plus à propos de: Préparer et organiser son poste de travail, Réceptionner les produits livrés, Stocker les produits et suivre les stocks...

...Le titulaire du C.A.P. en Boulangerie fabrique des pains et des viennoiseries dans le respect des règles de qualité, d'hygiène, et de sécurité... Apprenez-en plus à propos de: Communiquer avec le personnel de vente, Respecter le Document Unique, Réaliser la production...

...Le titulaire du C.A.P. en Charcuterie - Traiteur réalise des fabrications charcutières et traiteurs et assure le refroidissement des plats à consommation... Apprenez-en plus à propos de: REALISER DES FABRICATIONS CHARCUTIERES, Travailler LES VIANDES ET POISSONS CRUS, REALISER DES FABRICATIONS ...

...À l’issue de la formation, le titulaire de cette MC sera capable de réaliser et de présenter des fabrications traditionnelles et spécialisées... Apprenez-en plus à propos de: Réaliser des fruits givrés, Modeler des sujets en pâte d’amandes, Réaliser et cuire les pâtes et appareils...