Formation Professionnelle Agroalimentaire à Avermes

...Le titulaire du C.A.P. en Pâtisserie réalise et présente différentes fabrications de pâtisserie, glacerie, et chocolaterie dans le respect des règles de qualité... Apprenez-en plus à propos de: Participer à la démarche qualité, Peser - mesurer - quantifier, Mettre en forme les préparations...

...Le titulaire du C.A.P. en Boucherie prépare toutes les viandes dans le respect des de qualité, d'hygiène, et de sécurité, afin de les présenter en pièces... Apprenez-en plus à propos de: Stocker les produits et suivre les stocks, Approvisionner le poste de travail, Organiser la réception des produits...

...Le titulaire du C.A.P. en Boulangerie fabrique des pains et des viennoiseries dans le respect des règles de qualité, d'hygiène, et de sécurité... Apprenez-en plus à propos de: Respecter le Document Unique, Vérifier la conformité des produits finis, Réceptionner et stocker les marchandises...

...Le titulaire du C.A.P. en Charcuterie - Traiteur réalise des fabrications charcutières et traiteurs et assure le refroidissement des plats à consommation... Apprenez-en plus à propos de: STOCKER ET ENTREPOSER LES MARCHANDISES, Conditionner ET PRESENTER, RECEPTiONNER LA MARCHANDISE...

...À l’issue de la formation, le titulaire de cette MC sera capable de réaliser et de présenter des fabrications traditionnelles et spécialisées... Apprenez-en plus à propos de: Réaliser des fruits givrés, Réaliser les mousses, Réaliser et cuire les pâtes et appareils...