Formation Professionnelle Agroalimentaire à Avermes

...Le titulaire du C.A.P. en Pâtisserie réalise et présente différentes fabrications de pâtisserie, glacerie, et chocolaterie dans le respect des règles de qualité... Apprenez-en plus à propos de: Mettre en forme les préparations, Exécuter les préparations de base, Réaliser tout ou partie des éléments de décor...

...Le titulaire du C.A.P. en Boucherie prépare toutes les viandes dans le respect des de qualité, d'hygiène, et de sécurité, afin de les présenter en pièces... Apprenez-en plus à propos de: Stocker les produits et suivre les stocks, Réaliser certaines opérations de la vente, Réceptionner les produits livrés...

...Le titulaire du C.A.P. en Boulangerie fabrique des pains et des viennoiseries dans le respect des règles de qualité, d'hygiène, et de sécurité... Apprenez-en plus à propos de: Réceptionner et stocker les marchandises, Communiquer avec le personnel de vente, Mise en place du poste de travail...

...Le titulaire du C.A.P. en Charcuterie - Traiteur réalise des fabrications charcutières et traiteurs et assure le refroidissement des plats à consommation... Apprenez-en plus à propos de: Conditionner ET PRESENTER, METTRE EN PLACE SON POSTE DE TRAVAIL, CONTROLER LA QUALITE...

...À l’issue de la formation, le titulaire de cette MC sera capable de réaliser et de présenter des fabrications traditionnelles et spécialisées... Apprenez-en plus à propos de: Réaliser et cuire les pâtes et appareils, Réaliser des écritures diverses et stylisées, Modeler des sujets en pâte d’amandes...