Formation Professionnelle Agroalimentaire à Avermes

...Le titulaire du C.A.P. en Pâtisserie réalise et présente différentes fabrications de pâtisserie, glacerie, et chocolaterie dans le respect des règles de qualité... Apprenez-en plus à propos de: Réceptionner les matières première, Participer à la démarche qualité, Mettre en forme les préparations...

...Le titulaire du C.A.P. en Boucherie prépare toutes les viandes dans le respect des de qualité, d'hygiène, et de sécurité, afin de les présenter en pièces... Apprenez-en plus à propos de: Organiser la réception des produits, Stocker les produits et suivre les stocks, Approvisionner le poste de travail...

...Le titulaire du C.A.P. en Boulangerie fabrique des pains et des viennoiseries dans le respect des règles de qualité, d'hygiène, et de sécurité... Apprenez-en plus à propos de: Communiquer avec le personnel de vente, Mise en place du poste de travail, Réaliser la production...

...Le titulaire du C.A.P. en Charcuterie - Traiteur réalise des fabrications charcutières et traiteurs et assure le refroidissement des plats à consommation... Apprenez-en plus à propos de: METTRE EN PLACE SON POSTE DE TRAVAIL, REALISER DES FABRICATIONS , Conditionner ET PRESENTER...

...À l’issue de la formation, le titulaire de cette MC sera capable de réaliser et de présenter des fabrications traditionnelles et spécialisées... Apprenez-en plus à propos de: Modeler des sujets en pâte d’amandes, Réaliser les mousses, Réaliser les sauces et coulis...