Formation continue Agroalimentaire à Avermes

...Le titulaire du C.A.P. en Pâtisserie réalise et présente différentes fabrications de pâtisserie, glacerie, et chocolaterie dans le respect des règles de qualité... Apprenez-en plus à propos de: Exécuter les préparations de base, Planifier l’exécution d’une fabrication, Réceptionner les matières première...

...Le titulaire du C.A.P. en Boucherie prépare toutes les viandes dans le respect des de qualité, d'hygiène, et de sécurité, afin de les présenter en pièces... Apprenez-en plus à propos de: Approvisionner le poste de travail, Réaliser certaines opérations de la vente, Organiser la réception des produits...

...Le titulaire du C.A.P. en Boulangerie fabrique des pains et des viennoiseries dans le respect des règles de qualité, d'hygiène, et de sécurité... Apprenez-en plus à propos de: Réaliser la production, Détecter et signaler les non conformités, Présenter les produits...

...Le titulaire du C.A.P. en Charcuterie - Traiteur réalise des fabrications charcutières et traiteurs et assure le refroidissement des plats à consommation... Apprenez-en plus à propos de: Commercialiser ET VENDRE, Conditionner ET PRESENTER, REALISER DES FABRICATIONS ...

...À l’issue de la formation, le titulaire de cette MC sera capable de réaliser et de présenter des fabrications traditionnelles et spécialisées... Apprenez-en plus à propos de: Réaliser et cuire les pâtes et appareils, Réaliser les mousses, Réaliser les sauces et coulis...