Cours Restauration

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...Méthodes pédagogiques de la formation le repas : du besoin fondamental au plaisir partagé Exposés théoriques. Etude de cas. Remise de documents Objectifs...

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...fabrication, goût, technique de découpe. Métiers du fromage et de la restauration. Niveau demandé: Connaissance des types de fromages et produits laitiers...

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