Cours metiers restauration

... et éco conduite, Etre sensibilisé à la transition écologique Blocs métier : Bloc 1 (56h) : Découvrir l’emploi et les spécificités du métier Rôle...

...Formation continue Durée : 2 jours € Prix (net de taxe - Forfait repas : 13€/jour) : 490,00 Validation visée : Attestation de formation. Pour qui : Toute personne exerçant ou souhaitant exercer le métier de serveur en restauration ou de commis serveur.... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de formation, Techniques du son...

...Le rappel des règles d’hygiène Le repas comme vecteur d’animation Le repas de tous les jours Le repas des fêtes calendaires, les repas d’anniversaire 2... Apprenez-en plus à propos de: Gestion planning, Évaluation de performances, Environnement de travail...

...sanctions civiles La responsabilité de la commune... Apprenez-en plus à propos de: Debit de boissons, Fonction Publique...

... dans le monde. Le tout, à partir d’une nouvelle méthode d’enseignement du métier de barman en 4 semaines. Pour rester au goût du jour et devancer les tendances spécifiques du milieu, le programme d’enseignement a évolué pendant tout ce temps mais a su garder ses méthodes spécialisées d’enseignement... Apprenez-en plus à propos de: Service approvisionnements...

...vins / utilisation des fiches de dégustation Tour de France des vins Ce stage comporte des exposés techniques et des exercices pratiques de dégustation... Apprenez-en plus à propos de: Dégustation de vins...

...des exercices pratiques de dégustation... Apprenez-en plus à propos de: Dégustation de vins...

...Le serveur en restauration ou garçon de restaurant réalise les services en salle ainsi que toutes les opérations liées au service. Il est en relation direct avec le client... Apprenez-en plus à propos de: Serveur de restaurant...

...Le titulaire du CAP services en brasserie café exerce comme serveur dans les établissements de restauration et les débits de boisson : cafés brasseries, bars à restauration rapide, bars à thème. Le diplômé peut débuter comme serveur, limonadier, garçon de café ou de comptoir dans une brasserie... Apprenez-en plus à propos de: Relation client, Communication orale...

... ET VENTE : Conseil aux clients. Promotion des produits. Prise des commandes de boissons, de restauration légère et service. Facturation et encaissement... Apprenez-en plus à propos de: Boissons nouvelles, Préparation du plateau, Animation d’une équipe...

...Travail sur le goût La notion de contraste Textures modifiées (mixés et mixés lisses et aliments reconstitués) Portionnage et adaptation des plats hygiène... Apprenez-en plus à propos de: Directeur de la restauration, Manger main, Inspection aliments...

...simples Ø Le travail du sucre réalisation de caramel pour faire des décors /réalisation de meringues avec les ovo-produits o Le sucre cuit o La meringue... Apprenez-en plus à propos de: Restauration collective, Conception de desserts, Production de pâtisserie...

...L’activité d’une équipe de cuisine change tous les jours, en fonction du menu à réaliser. Pour cuisiner des repas de qualité, et ainsi répondre aux attentes de nos convives, tout en tenant compte des contraintes inhérentes à notre métier, nous devons adapter notre organisation quotidiennement... Apprenez-en plus à propos de: Production alimentaire, Restauration collective, Organisation du travail...

... dans le domaine du luxe (conférences, visites d’entreprises....) Cursus professionnel optionnel : Formation technique et pratique métiers de la coiffure... Apprenez-en plus à propos de: Droit du travail, Luxe et restauration...

...Dans ce stage, animé par un professionnel spécialiste de la restauration en dorure , vous découvrirez les différentes techniques et pourrez mettre en pratique le dorure à la détrempe. Ce stage s’adresse à toute personne qui désire restaurer ou créer un objet doré à la feuille, qu’elle ait ou non... Apprenez-en plus à propos de: Fabrication de meubles, Métiers du bois, Peinture sur bois...

...Destinataires: Sont admissible sur dossier, des titulaires du BEP Métiers de la restauration et de l'hôtellerie...

...Acquérir les compétences liées au métier de charpentier bois : Maîtriser les techniques de construction, de réhabilitation, de rénovation et de restauration des charpentes et des structures en bois pour des bâtiments et des ouvrages, Participer à la logistique et à la mise en oeuvre sur chantier.... Apprenez-en plus à propos de: Charpentier bois...

...Objectifs: Acquérir des pratiques et des savoir-faire pour élaborer des préparations fromagères avec cuisson. Destinataires: Métiers du fromage et de la restauration. Niveau demandé: Connaissance des types de fromages et produits laitiers, fabrication, goût, technique de découpe....

...Objectifs: Acquérir des pratiques et des savoir-faire pour élaborer des plats traditionnels à base de fromages. Destinataires: Métiers du fromage et de la restauration. Niveau demandé: Connaissance des types de fromages et produits laitiers, fabrication, goût, technique de découpe....

...Objectifs: Acquérir des pratiques et des savoir-faire pour créer des plats à base de fromages. Destinataires: Métiers du fromage et de la restauration. Niveau demandé: Connaissance des types de fromages et produits laitiers, fabrication, goût, technique de découpe....