Toulouse INP

Initiation à la dégustation des vins

Toulouse INP
À Auzeville-Tolosane

200 
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05343... Voir plus

Infos importantes

Typologie Formation
Lieu Auzeville-tolosane
Durée 2 Jours
Début Dates au choix
  • Formation
  • Auzeville-tolosane
  • Durée:
    2 Jours
  • Début:
    Dates au choix
Description

Acquérir des connaissances précises sur les mécanismes et les techniques de dégustation
Connaitre l'élaboration et la conservation du vin pour permettre l'interprétation des caractères gustatifs des vins

Installations (1)
Où et quand
Début Lieu
Dates au choix
Auzeville-Tolosane
Avenue de l’Agrobiopole , 31326, (31) Haute-Garonne, France
Voir plan
Début Dates au choix
Lieu
Auzeville-Tolosane
Avenue de l’Agrobiopole , 31326, (31) Haute-Garonne, France
Voir plan

Foire aux questions

· Prérequis

Tout public

· Diplôme

Stage court

Opinions

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Non évalué
Évaluation de la formation
100%
Recommandé
4.7
excellent
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Qu'apprend-on avec cette formation ?

Vin
Dégustation de vins
Viticulteur
Viticulture
Chimie
Chimiste
Biochimie
Ingenieur
Arôme
Vignoble

Programme

Physiologie du goût et de l'odorat
Techniques de la dégustation / les goûts élémentaires
Règles pratiques de la dégustation
Les arômes du vin / caractéristiques aromatiques des cépages
Le vocabulaire gustatif
Équilibre des saveurs
Systèmes de notations des vins / utilisation des fiches de dégustation
Tour de France des vins
Ce stage comporte des exposés techniques et des exercices pratiques de dégustation.

Information supplémentaire

Au cours d'un stage de 15 heures (réparti en 5 séances hebdomadaires), initiez-vous à la dégustation du vin

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