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Cours ecole patisserie
- Formation
- Valence
- Dates au choix
...Objectifs Acquérir des compétences professionnelles pour confectionner, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, des chefs d'oeuvre dans le domaine de la pâtisserie....
- Formation
- Rouen
- 3 Jours
...Différents stages ont lieu à Rouen encadrés par : Montages de Pâques, Serge Granger MOF (du 8 au 10 février 2010) Pâtisseries et bonbons au chocolat...
- Formation
- Beaumont
- Juin
...Formation continue Durée : 4 jours € Prix (net de taxe - Forfait repas : 13€/jour) : 890,00 Validation visée : Attestation de formation. Pour qui : Cuisiniers sans compétences en pâtisserie, agents au poste dessert.... Apprenez-en plus à propos de: Techniques du son, Techniques de formation...
- Formation
- (75) Paris
- 06 déc. 1970
- 3 Semaines
...OBJECTIFS Acquérir les techniques professionnelles fondamentales en pâtisserie Adapter son travail de production dans un cadre professionnel Élaborer des viennoisseries, des pâtisseries individuelles, des entremets, des gâteaux de voyage, des petits fours secs et des macarons...
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J'aime bien l'école des pros !
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Je me suis inscrite à l'école des pros en juin et je suis très satisfaite des premiers échanges, les cours se font rapidement dès l'inscription.
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L'accueil et accompagnement sont excellents ! Merci
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- Formation
- A distance
- Dates au choix
- 6 Mois
...Apprenez le métier de Cuisinier avec la formation accélérée de L’École des Pros Passionné de gastronomie, vous souhaitez devenir cuisinier et apprendre... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire, Alimentation et santé, Hygiène en restauration...
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- Formation
- Rouen
- 5 Jours
...Cette formation apporte les connaissances techniques, économiques, juridiques et financières à celles et ceux qui souhaitent s'installer. Destinataires: Cette formation s'adresse aux personnes souhaitant créer ou reprendre une Boulangerie-Pâtisserie....
- Formation
- Lorient
- Avril
...Réaliser les opérations de mise en place au poste pâtisserie Eplucher, laver, tailler les fruits et déconditionner les produits Confectionner...
- Formation
- (75) Paris
- 25 avr. 1970
- 5 Jours
... Les bases de la Pâtisserie de Santé® (1 jour) : L’usage des sucres Le travail sur les textures Les blancs montés, gélatine, base de bavaroises, crèmes...
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
...pourquoi pas toute la brigade ? PEDAGOGIE Méthode démonstrative et active Réalisation de recette(s) théorique(s) INTERVENANTS Selon le thème de la formation... Apprenez-en plus à propos de: Chef de département, Chef de cuisine, Création culinaire...
- Formation
- 2 Jours
... - Autour de Noël Pâtisserie et Traiteur : - Pièces individuelles salées - Les tartes du Soleil - Verrines et entremets glacés - Entremets en chocolat...
- Formation
- Tours
- Dates au choix
...Objectifs Fabrication des pâtisseries, cuisson, dressage, le cuisinier maîtrise les techniques de réalisation et de présentation de tous les mets... Apprenez-en plus à propos de: Bac pro, Chef de département, Dossier professionnel...
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
...sur les pratiques et leur faisabilité Exercices d’application...
- Formation
- (93) Seine-Saint-Denis
- Juin
...Adapter les techniques de base de la pâtisserie : optimisation de l’utilisation de son matériel, découverte et approfondissement de la connaissance... Apprenez-en plus à propos de: Techniques du son, Techniques de formation...
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
...INTERVENANTS Selon le thème de la formation, CQFD sélectionne un pédagogue possédant une expérience significative, une maîtrise opérationnelle et un profil particulier... Apprenez-en plus à propos de: Art de la table, Décoration table, Gestion de restaurant...
- Formation
- Tours
- Dates au choix
...Le titulaire d'une Mention Complémentaire Cuisinier en Dessert de Restaurant exerce ses activités dans tous les établissements de restauration qui souhaitent valoriser le poste de Pâtisserie de Restaurant en France où à l'étranger. Il peut accéder, en fonction de ses capacités personnelles... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine du monde, Restaurateur d’art, Restauration d'art...
- Formation
- (75) Paris
- 4 Jours
...premières et en diversifiant les techniques traditionnelles Diversifier une gamme de viennoiserie à partir de pâtes à croissants et brioches Adultes porteurs de projet professionnel...
- Formation
- Rouen
- 3 Jours
...Le levain sans souci, Philippe Hermenier (du 8 au 10 novembre 2010) Pains et viennoiseries en tradition française, Olivier Magne (du 22 au 24 novembre 2010)...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...Das klassische Feingebäck der französischen Küche ist zum Kaffee oder als Dessert immer etwas ganz Besonderes. Cremig, knusprig, kross und schön dekoriert mit selbstgemachtem Schokoladendekor, Veilchen oder Goldstaub. Tauchen Sie ein in die spannende Welt der französischen Patisserie. Kreieren Sie...
- Formation
- (75) Parisetdans un autre établissement.
- Paris
...Que vous soyez : - Un Restaurant / Restauration rapide - Une Boulangerie / Patisserie / Fromagerie - Un(e) Superette / Supermarché / Hypermarché...
- Formation
- En intra entreprise à London (Angleterre)
- Niveau avancé
- 4 Mois
- Stage
... contemporains de l'Art Culinaire, les techniques avancées de boulangerie et patisserie, la cuisine contemporaine, le service d'un restaurant et le processus... Apprenez-en plus à propos de: Chef cuisinier, Cuisine professionnelle, Etoile Michelin...