Formation hygiene restauration

... opérationnel, travaille dans des établissements de toute taille, dans les secteurs de la restauration commerciale ou collective. Il exerce son activité en production culinaire, dans la gestion de l’établissement, l’animation de l’équipe.... Apprenez-en plus à propos de: Professionnels du son...

... d'hygiène et de sécurité Environnement hôtelier...

...: Objectifs : - Sensibiliser et responsabiliser les personnels à la maitrise de l'hygiène alimentaire - Comprendre les objectifs de l'hygiène alimentaire et améliorer le comportement des personnels - Répondre aux exigences de l'arrêté du 5 mai 1995 en matière de formation... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire...

... physique et nerveuse, hygiène corporelle rigoureuse. Travail en équipe.- Disponibilité et adaptabilité (horaires décalés, travail le week-end, mobilité...

... ses connaissances en matière d'hygiène alimentaire. - Comprendre les règles d'hygiène pour adapter son comportement et sa méthode de travail en vue d'assurer une bonne sécurité des aliments - Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène. - Mettre...... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire...

...OBJECTIFS : -Les objectifs de la formation sont : -Elargir les connaissances dans les techniques de production de plats cuisinés et de sauces en restauration collective -Renforcer la maîtrise professionnelle pour la réalisation de cuissons simples et l'élaboration de sauces de base... Apprenez-en plus à propos de: Techniques du son, Techniques de formation...

... sur : -L'organisation du poste de production : organisation technique, hygiène et sécurité alimentaire -La description et l'analyse des modes de cuisson (rappels... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de formation, Techniques du son...

... de formation Contenu I. Identifier le matériel - Règles d'hygiène à respecter (tenue, hygiène des mains..) - Nettoyer son plan de travail - Organiser son poste...

... et de la distribution. concerné Salariés Durée de la formation sur mesure Lieu de formation Lycée des Métiers de l'Hôtellerie, de la Restauration et du Tourisme Voie Romaine 63400 CHAMALIERES Ou sur site...

... d'hygiène et de sécurité Comportement et tenue adaptés Validation CQP : Certificat de Qualification Professionnelle de niveau V inscrite au RNCP (Registre... Apprenez-en plus à propos de: Serveur de restaurant...

... traditionnelles locales, proposer un ou plusieurs plats à base de produits régionaux locaux ; connaitre les fondamentaux de l'hygiène et de la sécurité alimentaire en restauration professionnelle ; savoir utiliser et vendre les produits régionaux dans le cadre d'un tourisme de proximité. "...

... - Organisation - Communication Matières premières Techniques professionnelles Sciences appliquées à l´alimentation, à l´hygiène et à l´environnement professionnel... Apprenez-en plus à propos de: Métiers de la restauration, Métiers de bouche...

...Objectifs: Maîtriser les techniques de production liées à la restauration rapide. Optimiser son organisation de travail. Favoriser la créativité culinaire. Destinataires: Opérateurs... Apprenez-en plus à propos de: Organisation du travail, Hygiène alimentaire, Techniques de production...

...Le titulaire du « certificat d’aptitude professionnelle restaurant » remplit la fonction de commis de restaurant dans le secteur de la restauration commerciale. Dans le respect des consignes et des règles d’hygiène et de sécurité, il assure l’accueil, la commercialisation et le service des mets... Apprenez-en plus à propos de: Prévention santé environnement, Connaissance de l’entreprise, Sciences appliquées à l’alimentation...

...OBJECTIFS : Les objectifs de la formation sont :Elargir les connaissances en matière d'hygiène alimentaire : Paquet hygiène (règlements CE n° /, /, /)Renforcer la maîtrise des bonnes pratiques professionnelles en vue de la mise en oeuvre de la méthode HACCP sur le site de production...

...Acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer votre activité dans des conditions d’hygiène conformes à la réglementation....

... travaux de couture Entretien des chaussures Préparer une valise Module 4 : Préparation des repas Elaboration de menus familiaux Respect des règles d’hygiène... Apprenez-en plus à propos de: Luxe et restauration...

... dans de nombreux secteurs de l´agroalimentaire que ce soit dans le domaine de la restauration collective, des industries alimentaires proprement dites ou dans des agences d'accréditation, de conseil et de contrôle sanitaire... Apprenez-en plus à propos de: Communication écrite, Management qualité, Réglementation alimentaire...

...Objectifs: Analyser les dangers et maîtriser les points critiques ,connaître les principes de la méthode HACCP et garantir la mise en place de l'application dans votre établissement. Destinataires: Chefs de cuisine. Employés de restauration. Futures équipes HACCP. Tout manipulateurs de denrées...

... . Dessin / décoration . Sciences appliquées à l´alimentation, à l´hygiène et aux équipements . Connaissance de l´entreprise et de son environnement...