Formation Hygiène à Rennes

...restauration collective Elaboration de diagrammes de procédures de réception de marchandises en s'appuyant sur la méthode des "5 M" à partir des observations...

...Objectifs: • Savoir animer un groupe de travail / HACCP en impliquant les membres des équipes de production dans la validation des standards hygiène • Adopter les principes du HBC, l’Hygiène Basée sur les Comportements (mise en place des relais hygiène au sein des ateliers, animation et suivi... Apprenez-en plus à propos de: Matières premières, Controle matière premiere, Hygiène et sécurité des aliments...

...La réception, les stockages, le pré-traitement Les fabrications, le conditionnement et la distribution Le plan de nettoyage et de désinfection L’autopsie d’une TIAC... Apprenez-en plus à propos de: Restauration collective...

...comprenant des propositions et un plan d'action Méthodes et moyens pédagogiques - Analyses à partir de vidéos réalisées en entreprise. - Échanges collectifs... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire...

...différentesméthodes : • Méthodes par empreinte, par frottis, • ATPmétrie, • Cytométrie de flux… > Méthodes de contrôle de la qualité chimique des surfaces Mesure du pH... Apprenez-en plus à propos de: Plan d’hygiène, Analyse des dangers, Controle des surfaces...

...Les techniques d'aide à l'hygiène corporelle des personnes non dépendantes et dépendantes - la technique de la toilette complète au lit - la technique...

...actifs et formulation des désinfectants: bactéricide, bactériostatique, produit mixte (détergent et désinfectant) • Critères d’utilisation des produits... Apprenez-en plus à propos de: Nettoyage industriel, Sécurité des aliments, Industrie agroalimentaire...

...Objectifs: Connaître les outils permettant la gestion et le management d'une équipe Connaître les tableaux de signalisations sur lesquels il est susceptible d'intervenir... Apprenez-en plus à propos de: Évaluation de la formation, Sécurité incendie...

...sur les outils disponibles et leur complémentarité pour déterminer ou vérifier la pertinence d’une durée de vie microbiologique • Connaître les niveaux... Apprenez-en plus à propos de: Identification des dangers, Durée de vie microbiologique, Date Limite de Consommation...