Formation Hôtellerie et Tourisme (75) Paris

...larvé, passif ; les situations de résistance, la force d'inertie, la provocation.. Repérer les différents signaux d'alerte. - Prise de conscience et clarification... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de la communication, Gestion des conflits, Communication non verbale...

...En deuxième partie, vous aborderez le contrôle des matières premières. Le formateur est un professionnel de la restauration et spécialiste de la gestion d’exploitation... Apprenez-en plus à propos de: Gestion des couverts, Fabrication en restauration, Contrôle des matières premières en restauration...

...Les écarts Réception - Stockage - Circuit des marchandises Inventaire restes et chasse au Gaspi Suivi des frais de personnel Fiches de postes... Apprenez-en plus à propos de: Contrôle technique, Marge brute, Tableau de bord...