Formation Hôtellerie et Tourisme à Caen

...du diplôme de BEP Métiers de la restauration et de l´hôtellerie : Pour les adultes : . En formation continue . Par la validation des acquis Pour les jeunes (...

...former et animer l’équipe ou la brigade Mettre en application les décisions stratégiques communiquées par la direction, dans un contexte international...

...et de distribution Où s´exerce le métier : Entreprises de service...

...Education physique et sportive . Mathématiques . Sciences physiques . Biologie-écologie) . Mercatique . Technique de vente et de marchandisage...

...Rémunération de la formation : Alternance sous statut salarié Poursuivre la formation : Mention complémentaire cuisinier desserts de restaurant Mention...

...communiquer avec le client Savoir fidéliser et satisfaire le client tout au long du séjour...

...Pour les adultes : . En formation continue . Par la validation des acquis Pour les jeunes (- de 26 ans): . En formation en temps plein . En contrat d´apprentissage...

...avec des produits à forte connotation forme et santé...

...Objectifs: Aide cuisinier, Chef de rang, Commis de cuisine, Employé de restaurant Objectifs : Le titulaire du CAP de Restaurant doit être capable de mettre...

...Lieux de formation : Antenne de Dives/Mer • Agences de Caen • 7 heures Mettre une méthode de cuisson au service de votre organisation Développer les moyens...

...de barman Où s´exerce le métier : Dans tous types de bars, brasseries et grandes brasseries, pizzerias, restaurants, complexes de restauration des grands hôtels...

...travailler sur l’esthétique et la présentation des plats Répondre à l’attente de la clientèle pour une cuisine saine et légère...

...Lieux de formation : Agence d'Avranches - Granville • 14 heures Comprendre les nouvelles attentes de la clientèle Réaliser des menus originaux et des recettes créatives...

...les connaissances des produits de la mer : saisonnalité, techniques adaptées, différentes utilisations...

...Lieux de formation : Agence d'Avranches - Granville • Agence de Flers • 14 heures Connaître les différentes cuissons Maîtriser la réalisation des sauces...

...Maîtriser les différents types d’organisation et l’élaboration de la mise en scène...

...Lieux de formation : Agences de Caen • 7 heures Créer une carte gourmande et conviviale en revisitant les grands classiques de la pâtisserie...

...Lieux de formation : Agence d'Avranches - Granville • Agences de Caen • 7 heures Développer une offre diversifiée et moderne du café gourmand...

...Lieux de formation : Agences de Caen • 3h30 / module Découvrir les régions fromagères et les fromages S’initier à la dégustation Harmoniser vins et fromages...

...Accueillir le client Servir les plats et les vins Ranger et nettoyer...