Formation greta cuisine

... professionnelle Cuisine pédagogique Durée : 21 heures en centre Dates : Nous consulter Validation : Attestation de formation Lieu : GRETA SAINT-QUENTIN CHAUNY La Fère Saint-Quentin Tarif : Nous consulter Code fiche produit : SQC-P019 Nous contacter : GRETA SAINT-QUENTIN CHAUNY Rond point Joliot Curie 02100 SAINT... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire...

..., Cuisine pratique : rappel des notions de base, L'adaptation des textures, Les idées reçues...

...OBJECTIFS Accompagner le candidat dans sa démarche de VAE. Diplômes concernés : - CAP Restaurant, Agent Polyvalent de restauration, Cuisine, Pâtissier, Café brasserie, Services hôteliers, - BAC Professionnel Restauration, Hygiène, - Brevet Professionnel Cuisinier, Gouvernant(e), Barman, Restaurant...

... et de réception Technologie étages Technologie restauration (cuisine et salle) Maîtrise des logiciels professionnels Maîtrise d'au moins une langue étrangère  ...

...diplôme dates de septembre à mai FINANCEMENT Contrat de professionnalisation - Congés Individuel de Formation - Plan de formation -Conseil Régonal Centre-Val... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine du monde, Prévention santé, Cuisine facile...

...Le titulaire du CAP Cuisine est amené à exercer un emploi dans les métiers de la cuisine de tous les secteurs de la restauration commerciale ou sociale Le titulaire du titre professionnel Agent de Restauration est amené à exercer un emploi dans les métiers de la restauration collective.... Apprenez-en plus à propos de: Restauration collective...

...Le plus de la formation LES 5 ENGAGEMENTS des Cercles Culinaires Des infrastructures d'accueil adaptées (cuisine d'application, matériels et ustensiles,...). Des cours animés par des professeurs de cuisine et de pâtisserie ou des chefs cuisiniers. Des thèmes variés pour apprendre la bonne cuisine... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine du monde, Travaux pratiques, Chef cuisinier...

... et/ou restaurants) des entremets salés et sucrés, et des desserts de restaurant. Le cuisinier en desserts de restaurant est intégré à une brigade de cuisine... Apprenez-en plus à propos de: Restaurateur d’art, Cuisine du monde, Cuisine facile...

...Le programme de la formation que vous propose le Greta Viva 5 vous apportera des compétences dans les domaines suivants : Connaissance des produits...

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...Le programme de la formation que vous propose le Greta Viva 5 vous apportera des compétences dans les domaines suivants : Technologie : les termes...

...Le programme de la formation que vous propose le Greta Viva 5 vous apportera des compétences dans les domaines suivants : Technologie : les termes...

...les spécificités du coaching (démarche, habiletés mentales, …) Utiliser les outils du coaching pour mobiliser son équipe dans les différents projets...

...l'équipe Enseignement général Français Histoire-géographie et Enseignement moral et civique Mathématiques-Sciences physiques et chimiques Langue vivante... Apprenez-en plus à propos de: Présentation des produits, Matières premières, Signalement des non-conformités...

...sablées, …), les crèmes (au beurre frangipane, chantilly, …), les finitions (glaçage, décor en pâte d’amande, petits fours, …), les produits élaborés ou semi-élaborés (ganache... Apprenez-en plus à propos de: Environnement économique, Les pâtes, Les finitions...

...Débouchés Cette formation permet d'accéder à des premiers emplois dans le secteur du tourisme et de l'hôtellerie-restauration. POURSUITE D'ETUDES Cette formation pré-qualifiante doit permettre de s'orienter vers des formations certifiantes comme le CAP APR, CAP Cuisine, CAP Restaurant, CAP... Apprenez-en plus à propos de: Contexte professionnel, Patrimoine touristique, CAP cuisine...

... et des préparations de type « snacking » et encaissement Réalisation du nettoyage de la batterie de cuisine et du lavage en machine de la vaisselle : Nettoyage...

...Objectif détaillé Acquérir les compétences liées aux métiers de la cuisine et de la restauration : Assurer la production culinaire et sa distribution : Assembler des produits pré-élaborés Mettre en oeuvre diverses techniques de cuisson et de remise en température Réaliser des préparations chaudes...

...Objectif détaillé Pouvoir participer aux tâches de cuisine collective et traditionnelle...

...Objectif détaillé Réaliser une recette de cuisine et emporter le plat préparé...