Formations Greta AMPERE

...Le programme de cette formation comporte différentes thématiques qui vous permettrons de renforcer vos compétences. HôtellerieRestauration CAP Restaurant...

...Le programme de cette formation comporte différentes thématiques qui vous permettrons de renforcer vos compétences. HôtellerieRestauration CAP PATISSIER...

...Habileté manuelle. Résistance physique et nerveuse, hygiène corporelle rigoureuse. Travail en équipe. Disponibilité et adaptabilité...

...Contenu •Principe de la démarche HACCP. •Règlementation HACCP et sécurité alimentaire. •Définition des termes « danger » et « risque ». •Notions de microbiologie...

...Intervenants Professeurs du Lycée Hélène Boucher Formateurs contractuels (ou vacataires) ou professionnels vacataires dans le domaine de spécialité Informations... Apprenez-en plus à propos de: Serveur de restaurant...

...d’établissement Les contrôles officiels Plan de maîtrise sanitaire Les Bonnes pratiques d’hygiène Les principes de l’HACCP Les mesures de vérification...

...adopter une attitude et un comportement professionnel, appliquer le planning de service, rendre compte de son travail) Vendre des prestations...

...Modalités d’admission et recrutement admission après entretien Prescription Entretien individuel, positionnement Engagement contractuel Moyens pédagogiques...

...Domaine professionnel : Techniques professionnelles : Travaux Pratiques de service en salle et de commercialisation Technologie professionnelle de service...

...Le programme de cette formation comporte différentes thématiques qui vous permettrons de renforcer vos compétences. Métiers de Bouche CAP PATISSIER Contenu...

...Environnement > Secourisme du travail Domaines Généraux : Français, histoire & géographie, mathématiques, sciences Prérequis Hygiène corporelle rigoureuse...

...stockage, approvisionnement > Contrôle et qualité et traçabilité des produits > Entretien du matériel et sécurité > Commercialisation /communication Ces...

...Contenu > Pratique professionnelle cuisinier du terroir : Réceptionner, contrôler les produits. > Productions culinaires traditionnelles, des terroirs...

...Technologie professionnelle (Connaissance de la filière, matière première, équipements…) Sciences Appliquées à l’alimentation, à l’hygiène et aux équipements...

...Contact Sylvie Tümpling 04 78 35 24 28 sylvie.tumpling@aclyon.fr Informations inscription Site Rabelais – Lycée Hôtelier François Rabelais 3 chemin du...

...Travaux Pratiques en atelier Technologie professionnelle (Connaissance de la filière, matière premiere, équipements…) Sciences Appliquées à l’alimentation...

...Domaines généraux Parcours personnalisé à partir du positionnement Mathématiques appliquées / Physique Expression française / Histoire Géographie Arts...

...glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisée Contenu Domaines professionnels : > Approvisionner > Produire des mélanges > Des pates > Des crèmes > Des...

...jeux de rôle multimédia hors réseaux (EAO, CDROM) travaux pratiques Méthodes pédagogiques Individualisation, contrôle en cours de formation... Apprenez-en plus à propos de: Métiers du son...

...Le programme de cette formation comporte différentes thématiques qui vous permettrons de renforcer vos compétences. Environnement Propreté Hygiène des...