Formations Formavenir Performances

...préparations de régime en restauration collective Professionnel cuisinant des préparations de régime en restauration collective Eléments de contenu • Produits...

...diététique du sujet âgé ; notions sur le goût et les goûts des personnes âgées • Les associations de produits et de goûts : les préparations et les appoints de cuisson...

...hachés, moulinés, mixés, enrichis, les PAI • Techniques d'élaboration des produits à texture modifiée ‐ à partir du menu, les techniques disponibles ‐...

...problème de santé publique Définitions : obésité, sur-poids... Conséquences de l'obésité sur la santé Lutter contre l'obésité, priorité de santé publique...

...réintroduire la notion de plaisir dans le repas ; réconcilier la personne avec son image • La démarche collective dans le soin alimentaire...

...influençant l'alimentation : facteurs familiaux et culturels ; physiologiques ; psychologiques ; la symbolique alimentaire • Les problématiques de l'enfance...

...concernée et ses habitudes régionales ‐ les besoins spécifiques ‐ les carences et les erreurs fréquentes ‐ les contraintes liées à l'âge ‐ les nutriments...

...alimentaires liés au cancer ‐ déglutition, dysphagie, nausées, diarrhées, ‐ alimentation et fin de vie...

...en service de néphrologie ‐ fonctions du rein ‐ les nutriments qui posent problème ‐ les aliments interdits ou à surveiller • Les acteurs de la prise en...

...‐ l'hypertension artérielle... • Les acteurs de la prise en charge : la prescription médicale ; la diététicienne ; les soignants; la famille • L'attitude...

...au coeur d'une fracture nutritionnelle ‐ rapport qualité nutritionnelle / prix ‐ gérer son budget alimentaire, les recettes bon marché ‐ les familles nombreuses...

...publics de comprendre les principes des différents régimes. Destinataires: Professionnel concevant des menus et/ou communiquant sur l'alimentation Professionnel...

...prévention et prise en charge de la dénutrition de situer son rôle dans la chaîne restauration'. Destinataires: Personnels soignants. Personnels hôteliers...

...hôtelières, aidessoignantes. Agent de service hospitalier, hôtelières, aidessoignantes. Eléments de contenu • Image, service, confort, satisfaction...

...indicateurs MEAH ‐ les bonnes pratiques organisationnelles ‐ les niveaux d'exigences en place ‐ analyse des écarts • Piloter sa prestation ‐ définition...

...des risques de repérer les moyens de prévention possibles relatif aux risques professionnels de suivre la méthodologie d'élaboration du document unique applicable en cuisine...

...accompagner ou assister ‐ gérer les situations difficiles ‐ éducation thérapeutique...

...alcooliques, et ses manifestations • Les différentes attitudes non adaptées face à la violence et l'agressivité : courbe du comportement agressif et attitudes...

...‐ nature et degré du handicap • Accompagnement du sujet à un rythme propre, tenant compte de ses possibilités d'acceptation de la perte, du travail de deuil...

...en charge des personnes handicapées vieillissantes en institution : besoins des patients ; comportements des personnels et travail d'équipe...