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Top Formation continue Cuisine (64) Pyrénées-Atlantiques
Connaissance des viandes : maîtrise de la cuisson
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La Cuisine du Marché
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Le plat du jour
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Les Garnitures d'Accompagnement
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Les techniques de dressage en cuisine
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La Cuisine Moléculaire
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Le foie gras
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Les fonds, les sauces et les jus
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Desserts et Patisseries
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La cuisine sous vide
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3 Jours
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