-
Tous
-
En ligne
-
Filtres
-
(21) Côte-d'Or
-
En ligne
-
Type d'études
-
+ Filtres
Cours de Biologie Côte-d'Or
- Formation
- Dijon
...Objectifs: Acquisition d'un niveau élémentaire en statistiques inférentielles(estimation, tests). Rappel de calcul des probabilités...
- Formation
- Dijon
... engineering (10 h) conférences et TD, 2 ou 3 intervenants extérieurs Ingénierie génétique, enzymatique et métabolique appliquée à l’agroalimentaire...
- Formation
- Dijon
..., traitements biologiques, traitements tertiaires) 6. Bases du génie enzymatique et applications aux IAAs et aux biotechnologies Bases of enzymatic engineering...
- Formation
- Dijon
...l'organisme et pathogénicité des cellules microbiennes. Anticorps et leur application en microbiologie (détection de toxines, de microorganismes.....
- Formation
- Dijon
...Démonstration d’appareillages de conditionnement Use and rule of MAP technology in the food industries. Show of MAP processes (Air Liquide)...
- Formation
- Dijon
...Chimie analytique appliquée aux aliments - Applied analytical chemistry Les méthodes de séparation chromatographiques (chromatographie d’adsorption...
- Formation
- Dijon
... pure ; interactions entre l'eau et les constituants biologiques ; propriétés thermodynamiques ; propriétés cinétiques. 2. L'état physique des aliments...
- Formation
- Dijon
..., la réaction chimique et/ou biologique) est indispensable pour concevoir, choisir, utiliser ou optimiser un procédé industriel. Des exemples sont traités pendant...
- Formation
- Dijon
...tests and studies required to characterize the hazard and the potential risk. -the different risks and their expression Programme : 4 séances de travaux pratiques (16h)...
- Formation
- Dijon
...• Programme : Notions générales sur l'emballage des produits alimentaires L'emballage en tant que secteur économique et la place de l'agroalimentaire dans...
- Formation
- Dijon
...Les enquêtes nutritionnelles Exemple de mise en place d'une enquête : exemple de SUVIMAX - Evaluation des besoins nutritionnels : les table de composition des aliments...
- Formation
- Dijon
...et « céréales » - les filières « 4e gamme, 5e gamme, Plats cuisinés à l’avance », et une opération unitaire particulière : la cuisson. Cet enseignement...
- Formation
- Dijon
...coûts des produits et des services offerts : méthode des coûts complets, méthode des coûts partiels . Bibliographie - Bibliography: Bouin X...
- Formation
- Dijon
...techniques pour repérer les émotions et les états internes qui sont aidants et ceux qui sont limitants - apprendre à identifier et activer à volonté...
- Formation
- Dijon
...réaliser et à participer à des expériences mettant en évidence les différents phénomènes décrits lors des cours magistraux. Tous les concepts présentés...
- Formation
- Dijon
...Programme : La couleur, son importance et son rôle dans l'industrie agroalimentaire. Lors de l'appréciation d'un produit alimentaire, la couleur est...
- Formation
- Dijon
...(choix des ingrédients et additifs) et l’impact d’un procédé. - Déformulation d'un aliment : bilan chimique (les fonctions chimiques impliquées)...
- Formation
- Dijon
...Les élèves doivent apprendre à mobiliser ces connaissances, à les approfondir et à les intégrer dans l'étude de systèmes complexes. Les méthodes pédagogiques...
- Formation
- Dijon
...BSE, GMO, Pesticides, dioxines) - direct food additives - contaminants used from preservation or food packagings - mutagens used from high temperature cooking...
- Formation
- Dijon
...Objectifs: Acquérir des outils pour la compréhension et la maîtrise de la structure et de la texture d'aliments L’enseignement est axé autour de quelques...