Cours metiers restauration

...choix des produits ; règles dans l'harmonie des formes, couleurs et saveurs. Présentation de techniques de découpe de fruits et légumes : choix des matériels... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de formation, Techniques du son...

...Cette formation s'adresse à tout débutant desirant apprendre le métier de barman, toute personne désirant changer de métier. En 3 jours vous apprenez les fondamentaux du métier de barman. La législation, la réglementation des débits vendeurs d'alcool,l'utilisation des machines tels que tireuses... Apprenez-en plus à propos de: Relation clientèle, Préparation des boissons, Service comptoir...

...étiquette – Législation du vin 4. 4. Vignobles de France – Histoire, géographie, sols, cépages, profils de vins, classements 5. 5. Vins bio... Apprenez-en plus à propos de: Nez du vin, Accords mets et vins, Styles de vin...

... les objectifs sont : - Acquisition d'une culture scientifique et technique de base, permettant la participation à l'élaboration d'un projet culturel de qualité ou d'un projet de conservation/restauration du patrimoine. - Capacité à élaborer techniquement un projet culturel concernant l'ensemble ou une partie... Apprenez-en plus à propos de: Chef de Projet, Chef de département, Assistant chef de projet...

... en pâtisserie artisanale, en grande distribution et en pâtisserie de restauration. Pour poursuivre des études on peut accéder à l'une des formations suivantes...

...Objectifs: Maîtriser les techniques de production liées à la restauration rapide. Optimiser son organisation de travail. Favoriser la créativité culinaire. Destinataires: Opérateurs... Apprenez-en plus à propos de: Organisation du travail, Hygiène alimentaire, Relation client...

...Débouchés Cette formation permet d'accéder à des premiers emplois dans le secteur du tourisme et de l'hôtellerie-restauration. POURSUITE D'ETUDES Cette formation pré-qualifiante doit permettre de s'orienter vers des formations certifiantes comme le CAP APR, CAP Cuisine, CAP Restaurant, CAP... Apprenez-en plus à propos de: Patrimoine touristique, CAP restaurant, CAP cuisine...

...Destinataires: Demandeurs d'emploi voulant découvrir les métiers de l'hôtellerie restauration et confirmer leur projet de travailler ou de se former dans ces métiers...

... et pratique Atelier et technologie appliquée aux accordéons. La formation accentue les notions de fabrication et de restauration des instruments. Enseignement... Apprenez-en plus à propos de: Système MIDI...

...Découverte et initiation aux métiers et pratiques artistiques. Elle s'adresse aux jeunes adultes de 18 et 19 ans bénéficiant du Pass Culture... Apprenez-en plus à propos de: Restaurateur d’art, Artiste peintre, Architecte d'intérieur...

...MC SOMMELLERIE Proposé par le GRETA Clermont Objectifs Préparation de la Mention Complémentaire Sommellerie Préparation au métier de Sommelier (caviste, serveur, commercial en grande distribution...) concerné Tout public Durée de la formation Année scolaire Lieu de formation Lycée des Métiers...

... avec les clients en restauration - enregistrement (typer) du contenu des plateaux-repas commandés et encaissement - nettoyage de la batterie de cuisine et rangement...

... les travaux préalables au service en restauration : travaux de nettoyage - opérations de mise en place en restauration - mise en place des banquets...

...Objectifs: Objectif: Aquerir des pratiques et savoir-faire en situation de concours, se preparer aux épreuves communes des differents. concours, savoir valoriser ses gestes et son travail. Destinataires: Métiers du fromage et de la restauration. Niveau demandé: Connaissance des types de fromages...

...Objectifs: Objectif: Aquerir des pratiques et savoir-faire en situation de concours, se preparer aux épreuves artistiques, savoir valoriser ses fromages et sa prestation. Destinataires: Métiers du fromage et de la restauration. Niveau demandé: Connaissance des types de fromages et produits laitiers...

...Objectifs: Acquérir des pratiques et des savoir-faire pour élaborer des vitrines de vente ou de présentation. Destinataires: Métiers du fromage et de la restauration. Niveau demandé: Connaissance des types de fromages et produits laitiers, fabrication, goût, technique de découpe....

...Objectifs: Acquérir des pratiques et des savoir-faire pour élaborer des verrines, mises en bouche et entremets. Destinataires: Métiers du fromage et de la restauration. Niveau demandé: Connaissance des types de fromages et produits laitiers, fabrication, goût, technique de découpe....

...Objectifs: Acquérir des pratiques et des savoir-faire pour élaborer des assiettes de fromages. Destinataires: Métiers du fromage et de la restauration. Niveau demandé: Connaissance des types de fromages et produits laitiers, fabrication, goût, technique de découpe....

...Objectifs: Acquérir des pratiques et des savoirs faire pour élaborer des plateaux de fromages. Destinataires: Métiers du fromage et de la restauration. Niveau demandé: Connaissance des types de fromages et produits laitiers, fabrication, goût, technique de découpe....

...Objectifs: Acquérir des pratiques et des savoirs faire pour élaborer des buffets de fromages. Destinataires: Métiers du fromage et de la restauration. Niveau demandé: Connaissance des types de fromages et produits laitiers, fabrication, goût, technique de découpe....