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Cours Confiserie
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...Le programme de cette formation comporte différentes thématiques qui vous permettrons de renforcer vos compétences. Métiers de Bouche Mention Complémentaire Pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisée...
- Formation
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...Objectifs: Etre capable de réaliser des fabrications traditionnelles et spécialisées dans les champs de la pâtisserie, de la glace, du chocolat, de la confiserie. Réaliser des desserts adaptés à la restauration et au salon de thé. Pré-requis Prérequis obligatoire : être titulaire d'un CAP Pâtissier...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...Vous apprendrez à réaliser une gamme de confiseries. Un retour en enfance et un excès de gourmandise garantie en préparant : Nougât de Montélimar, pâte de fruits, guimauve à la vanille et chocolat croustillant ainsi que des caramels mous au beurre salé....
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- Lugano (Suisse)
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- Lugano (Suisse)
...Les enfants apprendront à réaliser quelques confiseries. Un cours qui plaira aux gourmands : Sucettes, pâtes de fruits ou guimauve par exemple. A noter que les préparations peuvent varier en fonction de la période de l'année et des festivités....
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- Lyon
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