MC Pâtissier Glacier Chocolatier Confiseur
Mention complémentaire
À Lyon
Avez-vous besoin d'un coach de formation?
Il vous aidera à comparer différents cours et à trouver la solution la plus abordable.
Description
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Typologie
Mention complémentaire
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Lieu
Lyon
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Durée
1 An
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Dates de début
Dates au choix
Grâce à cette formation, vous pourrez travailler en tant que tourier, entremétier, fournier, glacier, chocolatier, confiseur et pâtissier en restauration en tant qu’ouvrier pâtissier confirmé.
Poursuivre ses études : en Certificat d’Aptitude Professionnelle boulanger (en un an), ou Mention Complémentaire traiteur ou Mention Complémentaire pâtisserie boulangère.
Précisions importantes
Modalité Formation en alternance
Les sites et dates disponibles
Lieu
Date de début
Date de début
À propos de cette formation
En 1 an : Accessible en alternance aux jeunes et adultes possédant un CAP Pâtissier ou Chocolatier-confiseur ou Glacier fabricant.
Les Avis
Les matières
- Pâtisserie
- Chocolaterie
- Confiserie
Le programme
- réalisation de confiseries, d’entremets glacés, de chocolat,
- cuisson,
- décoration,
- sciences appliquées à l’hygiène, à l’alimentation, aux équipements,
- connaissance de l’entreprise,
- environnement économique et juridique,
- arts appliqués,
- dossier professionnel.
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MC Pâtissier Glacier Chocolatier Confiseur