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Formation mention complementaire patisserie
- Mention complémentaire
- Marseille
... et de l’entretien du matériel et des équipements. Gérer les stocks et l’approvisionnement en matière première Préparer et organiser la fabrication des pâtisseries... Apprenez-en plus à propos de: Grande distribution, Entreprise artisanal, Pâtisserie spécialisée...
- Mention complémentaire
- Versailles
- Dates au choix
- 1 An
... Nettoyer et désinfecter son poste et de travail Réaliser les pâtes de pâtisserie boulangère Réaliser les crèmes, les garnitures, les appareils à base... Apprenez-en plus à propos de: Les appareils à base de produits laitiers, Travailler les fruits frais, Nettoyer et désinfecter son poste et de travail...
- Formation
- Tours
...Le titulaire d'une Mention Complémentaire Cuisinier en Dessert de Restaurant exerce ses activités dans tous les établissements de restauration qui souhaitent valoriser le poste de Pâtisserie de Restaurant en France où à l'étranger. Il peut accéder, en fonction de ses capacités personnelles... Apprenez-en plus à propos de: Restaurateur d’art, Restauration collective, Cuisine du monde...
- Mention complémentaire
- Fougères
- 12 Mois
...Objectifs Le titulaire de la MC Pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisée est capable de : • fabriquer des produits variés sucrés (pâtisserie traditionnelle et élaborée, viennoiseries) • assurer des activités de traiteur avec des productions salées telles que quiches et pizzas...
- Mention complémentaire
- (Béziers)
- 1 An
...Le titulaire de la Mention Complémentaie Cuisinier en desserts de restaurant est un professionnel qui, sous le contrôle de sa hiérarchie et grâce à ses connaissances spécifi ques, est capable de concevoir, de réaliser, et d'assurer, en hôtel et/ou restaurant, le service de ces prestations... Apprenez-en plus à propos de: Le service, La manipulation des aliments, La nutrition...
- Bac pro
- Caen
- 3 Ans
...Objectifs: Boulanger, Pâtissier, Préparateur en produits boulangerie viennoiserie, Préparateur en produits de patisserie confiserie, Chef de laboratoire, Chef d'entreprise, Responsable de fabrication en collectivité, et en grande distribution...
- Mention complémentaire
- Fougères
- 12 Mois
...Objectifs Avec la mention complémentaire Cuisinier en Dessert de Restaurant, le cuisinier se spécialise en pâtisserie. Grâce à ses compétences et à sa créativité, il fait évoluer la carte des desserts de son établissement. Au cours de sa formation, l'apprenant est capable d'imaginer, de dessiner...
- Mention complémentaire
- Fougères
...Objectifs Avec la mention complémentaire Cuisinier en Dessert de Restaurant, le cuisinier se spécialise en pâtisserie. Grâce à ses compétences et à sa créativité, il fait évoluer la carte des desserts de l'établissement qui l'accueille. Au cours de sa formation, l'apprenant est capable d'imaginer...
- BEP
- (Fougères)
- 2 Ans
... Professionnelles - Certificat d'Aptitude Professionnelle Boulangerie - Mention Complémentaire .pâtisserie . boulangerie . traiteur . vendeur -Brevet technique...