Formation Hôtellerie et Tourisme (89) Yonne

...(hôtel 3 et 4 étoiles) dans les établissements spécialisés dont la clientèle a l'habitude de commander des boissons composées Résultats attendus Diplôme...

...perfectionner ses tours de main et découvrir de nouvelles idées de recettes Des travaux pratiques où chacun met la main à la pâte pour découvrir les trucs...

...de la salle de restaurant. Utilisation rationnelle des différents outils de travail. Prise de commande, suivi des plats en relation avec le service de cuisine... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de formation, Techniques du son...

...Réalisation des repas en tenant compte des produits de saison, des goûts, des habitudes alimentaires et culturelles et des spécifications diététiques prescrites...