Formation Conservation

... Oléagineux, protéagineux : Huilerie et valorisation des tourteaux. Lait : La coagulation du lait (technologie fromagère). Craquage du lait (technologie de séparation sur membranes). Fruits et légumes : Techniques de conservation en frais. Boissons fermentées à base de fruits. Les emballages Les différentes...

... les techniques culinaires en tenant compte des connaissances théoriques - Présenter les préparations et servir-desservir les repas - Assurer la conservation...

... aux participants de : - Se mettre en conformité avec la réglementation applicable depuis le 1er janvier 2013 - Identifier les mentions obligatoires à faire apparaitre sur une facture - S'approprier les règles en matière de TVA à appliquer aux factures - Connaitre les obligations légales en matière de conservation...

...), plusieurs formules vous sont proposées : Le pack prépa : préparation à l’écrit et à l’oral de l'examen professionnel d'assistant territorial de conservation du patrimoine et des bibliothèques principal de 2e classe (avancement de grade) incluant un module e-learning ludique et 100% interactif... Apprenez-en plus à propos de: Culture générale...

...Les accords mets et vins – Les grandes règles – Profil du vin / profil du met – Exercices pratiques à partir d’exemples de cartes de mets et de vins... Apprenez-en plus à propos de: Nez du vin, Défauts du vin, Accords mets et vins...

...En résumé Développez vos compétences professionnelles d'ébéniste et de restaurateur de meubles anciens. Initiation à la restauration et à la conservation de mobilier ancien, dans le respect des techniques traditionnelles adaptées. Parcours de septembre à mai, le lundi et le mardi, toute la journée... Apprenez-en plus à propos de: Restauration de meubles...

... la méthode de conservation sous-vide . Connaître les modalités de conservation des aliments et les règles d'hygiène appliquées à la conservation sous-vide . Utiliser les principes de base de la cuisson sous-vide (cuisson basse-température). PUBLIC Professionnels de...... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine sous-vide...

... formules vous sont proposées : Le pack prépa : préparation à l’écrit et à l’oral de l’examen professionnel d'assistant territorial de conservation du patrimoine et des bibliothèques principal de 2e classe (promotion interne) incluant un module e-learning ludique et 100% interactif : des exercices variés... Apprenez-en plus à propos de: Culture générale...

..., de conservation des poissons et autres produits de la mer. Le diplômé a les compétences nécessaires pour choisir les matières premières et organiser les étapes...

... de la fabrication ou de la conservation afin d'être en mesure de proposer des solutions pertinentes de conservation des denrées alimentaires. Compétences visées - Distinguer les sources de dégradation des qualités nutritionnelles et organoleptiques des aliments - Proposer des voies d’amélioration (formulation... Apprenez-en plus à propos de: Évaluation de la formation, Analyse de résultats...

... en stock, le contrôle et le mode de conservation des produits, la réalisation des inventaires la manutention des produits, l'approvisionnement du rayon...

... classe, plusieurs formules vous sont proposées : Le pack prépa : préparation à l’écrit et à l’oral de l'examen professionnel d'avancement de grade d’assistant territorial de conservation du patrimoine et des bibliothèques principal de 1re classe Le pack réussite :... Apprenez-en plus à propos de: Culture générale, Entretien professionnel...

...En résumé Développez vos compétences professionnelles d'ébéniste et de restaurateur de meubles anciens sur votre projet professionnel de restauration. Perfectionnez vos techniques de restauration et de conservation de mobilier ancien, dans le respect des techniques traditionnelles adaptées... Apprenez-en plus à propos de: Restauration de meubles...

...Objectifs pédagogiques A l'issue de la formation, l'auditeur disposera de solides connaissances concernant les réactions intervenant lors de la conservation des produits alimentaires. Ces connaissances seront acquises au travers d'un maximum d'exemples empruntés aux grandes filières de production... Apprenez-en plus à propos de: Produits alimentaires, Évaluation de la formation...

..., - Les traitements de conservation. La maîtrise sanitaire - Les produits pasteurisés au regard du règlement CE 2073/2005 « critères microbiologiques », - La démarche... Apprenez-en plus à propos de: Risques microbiologique, Risques microbiologiques, Industrie agroalimentaire...

... prépa : préparation à l’écrit et à l’oral de l'examen professionnel d'assistant territorial de conservation du patrimoine et des bibliothèques principal de 2e classe (avancement de grade) Le pack réussite : • Le pack prépa • Un abonnement de 6 mois au magazine La Gazette des communes • Un accès de 6... Apprenez-en plus à propos de: Entretien professionnel, Culture générale...

... de collectivités publiques : chez les constructeurs de biens d'équipements frigorifiques, dans les services de maintenance des entreprises industrielles, dans les entreprises de production de froid et de chaine du froid pour la conservation alimentaire. Il intervient généralement seul chez le client. Il effectue... Apprenez-en plus à propos de: Conditionnement d'air, Chaîne du froid...

...Objectifs pédagogiques A l'issue de la formation, l'auditeur disposera de solides connaissances concernant la biochimie et la technologie des transformations dans les agro-industries permettant d'expliquer les modes de production et de conservation des agro-produits (utilisations alimentaire et...

...1ER JOUR : Maîtrise de l’eau dans un aliment : Mesure de l’aw et de ses conséquences sur la conservation - L’eau : structure et propriétés... Apprenez-en plus à propos de: Denrées alimentaires, Activité de l'eau, Industrie agroalimentaire...

... et à l’oral de l’examen professionnel d'assistant territorial de conservation du patrimoine et des bibliothèques principal de 2e classe (promotion interne) Le pack réussite : • Le pack prépa • Un abonnement de 6 mois au magazine La Gazette des communes • Un accès de 6 mois à plus de 180 fiches de culture... Apprenez-en plus à propos de: Entretien professionnel, Culture générale...