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Cours de vin degustation Paris
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...La formation que vous propose Proformalys vous apprendra à connaître les règles de base de l’oenologie. À l’issue de cette formation, les stagiaires seront capables de mieux parler et de mieux connaître les vins proposés à leurs cartes et ainsi de mieux définir les accords avec les mets proposés... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance des vins, Service des vins, Connaissance de la géographie des vins...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 1 Jour
...Objectifs: Bien choisir son foie gras. Connaître toutes les techniques de préparation jusqu'au choix des vins d'accompagnement en passant par les modes de cuisson. Destinataires: Gérant d'hôtel ou de restaurant Directeur. Manager Leader. Formateur Tout personnel de cuisine, d'accueil et de vente... Apprenez-en plus à propos de: Dégustation de vins, Cuisine du monde, Dégustation du foie gras...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
... complémentaires, dégustation de vin blanc et rouge et les impressions à la dégustation La construction d’une recette Le schéma type des goûts, l’équipe... Apprenez-en plus à propos de: Créativité culinaire, Conservation des aliments, Connaissance des produits de saison...
- Formation
- Paris
- Niveau initiation
- 1 Jour
...Objectifs: Reconnaître les qualités d'un vin. -Connaître le vin et pouvoir en parler dans vos relations commerciales. -Adopter les attitudes corporelles et esthétiques de la profession. -Etre capable de juger et servir un vin. -Comprendre les règles et les usages des associations mets et vins...
- Formation
- Paris
...Objectifs: Le diplôme Intermediate » du WSET a pour but de renforcer vos compétences dans les fonctions de vente et de relations avec la clientèle. Le candidat sera capable de: Faire preuve de sa connaissance des facteurs qui ont une influence sur les principaux styles de vin. Décrire...
- Formation
- Paris
- Niveau initiation
- Dates au choix
...Objectifs: Mieux connaître les vins pour mieux les vendre :des connaissances indispensables pour développer la commercialisation. Destinataires: Professionnels du service en restaurant...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
...gagner en compétence pour gagner en performance DEVELOPPER LA VENTE DE VIN de réelles potentialités de chiffre d’affaires… Les ventes de vins sont à la baisse, partout dans les restaurants les bouteilles et carafes d’eau fleurissent sur les tables. Il n’est pas question ici de ne pas respecter... Apprenez-en plus à propos de: Production de vin, Dégustation de vins, Vinification et fermentation...
- Formation
- Paris
- 10 oct. 1970
- 3 Jours
...Connaitre les vins français et les caractéristiques des grandes régions viti-vinicoles S’initier à la dégustation et comparer objectivement la diversité des vins Apprécier les alliances vins et mets pour mieux conseiller sa clientèle...
- Formation
- Paris
...Première demi-journée : Organisation de la cave - Température - Hygrométrie - Matériel - Vibration - Aération, assainissement - Dégustation de 6 vins...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 1 Jour
... régional avec un vin d'ailleurs (ex : Chabichou accompagné d'un vieux Porto). Autres surprises régionales Techniques de dégustation - Lexique de l'oenologue... Apprenez-en plus à propos de: Production de vin, Diététique et nutrition, Produits frais...
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- Paris
- Dates au choix
- 1 Jour
... chaude 9) L’importance dans le choix du foie 10) Les accompagnements 11) La cuisson 12) Le dressage et le service 13) Dégustation 14) Le foie gras... Apprenez-en plus à propos de: Service du foie gras, Choix d'un foie, Dégustation du foie gras...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
...gagner en compétence pour gagner en performance ENJEUX DE L’ANALYSE SENSORIELLE D’UN VIN Tests organoleptiques Le formateur, oenologue de 1989 à 1995 pour les Caves de la Loire, 1ère coop vinicole du Val de Loire, à Brissac, en Anjou et aussi directeur général de 2000 à 2005 des Vignerons d'Aghione... Apprenez-en plus à propos de: Analyse de résultats, Vinification et fermentation, Dégustation de vins...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
... sur les autres. Moments ludiques avec dégustation eaux et vins. La définition du goût En groupe les stagiaires donnent une définition la plus complète possible... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance de la saisonnalité des aliments, Connaissance des cinq sens, Choix des couleurs dans une recette...
- Formation
- Paris
- Niveau initiation
- Dates au choix
...Objectifs: Connaître les fondamentaux de l'oenologie pour mieux connaître et parler du vin. Mieux définir les accords avec les mets proposés. Destinataires: Serveurs, responsables de salles, vendeurs et commerciaux spécialisés…... Apprenez-en plus à propos de: Produits agricoles, Dégustation de vins, Vinification et fermentation...
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- Paris
- Dates au choix
...gagner en compétence pour gagner en performance savoir parler du vin un art de vivre ! Le vin : Voilà un sujet de discussion intemporel dans nos discussions de début…et de fin de soirées. Votre connaissance, vos remarques, votre sens de la dégustation, vos anecdotes… tout sera décidemment sujet... Apprenez-en plus à propos de: Dégustation de vins, Production de vin, Alimentation et santé...
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- Paris
- Dates au choix
... sur les autres Moments ludiques avec dégustation eaux et vins La définition du goût En groupe les stagiaires donnent une définition la plus complète possible... Apprenez-en plus à propos de: Création culinaire, Chef de cuisine, Chef de département...