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Cours de alimentaire Loire-Atlantique
- Formation
- Nantes
- Niveau intermédiaire
- 2 Jours
... l’impact de ces opérations sur les produits alimentaires, et d’apprendre à choisir, maîtriser et optimiser ces opérations.... Apprenez-en plus à propos de: Industrie agroalimentaire, Produits alimentaires, Méthodes de congélation et réglementation...
- Formation
- Nantes
...Module Général (22,5h) : - Aspects cliniques, épidémiologiques et Dépistage - Définition DSM et ses limites - Populations spécifiques et image du corps - Historique - Aspects sociologiques - Réseaux de soins + rôle du Généraliste - Physiologie du comportement alimentaire - Adaptation physiologique...
- Formation
- Nantes
- Dates au choix
...Objectifs : - Être capable d'appréhender les enjeux d'une pratique hygiénique dans le cadre d'une démarche qualité et veiller à sa mise en œuvre...
- Formation
- Nantesetdans 6 autres établissements
- Valenciennes, Versailles, Rennes, Niort, Bordeaux, Chalon Sur Saone
- 1 Jour
...Objectifs: Maîtriser les dangers liés à la manipulation des denrées alimentaires. Destinataires: restaurants collectifs, cuisine centrale, maison de retraite, chef de cuisine...
- Formation
- Nantes
...Une méthode en prise directe avec le réel, des réponses concrètes à vos questions...
- Formation
- Montoir De Bretagne
...Les légionelles et la légionellose - Les installations de refroidissement par dispersion d’eau dans un flux d’air - Risque de prolifération...
- Formation
- Nantes Cedex 3
..., microbiologie, physique-génie industriel, génie alimentaire) · 200 heures de pluridisciplinarité : conduite de projets dont l'organisation d'une classe...
- Formation
- Montoir De Bretagne
- 1 Jour
...SUIVI ET ASSISTANCE POST-FORMATION Assistance téléphonique pour l'employeur, les participants sur les sujets relatifs à la formation...
- Formation
- Nantes
- Septembre
- 8 Mois
...(en novembre et en mars) Examen terminal en mai Stage Pratique Entreprise : 2 semaines (en restauration collective, structures médicales d'accueil... Apprenez-en plus à propos de: Connaissances sur la culture alimentaire, Préparation aux examens, Maîtrise des techniques culinaires...
- Formation
- Nantes
- Dates au choix
..., fermeture... Aliments et risques pour le consommateur Notions de danger/risque Notion de toxi-infection alimentaire collective Quelques données...
- Formation
- Nantesetdans un autre établissement.
- Quimper
- Niveau initiation
- 2 Jours
...La qualité et la sécurité des aliments en industrie agroalimentaire sont l’affaire de tous ! Les connaissances fondamentales en matière de bonnes pratiques d’hygiène et de maîtrise des dangers font partie des pré-requis essentiels pour travailler dans un environnement de production alimentaire... Apprenez-en plus à propos de: ISO 22000, Bonnes pratiques d'hygiène, Paquet hygiène...
- Formation
- Nantes
- Dates au choix
...Objectifs Répondre à la demande du marché de l'emploi dans les industries alimentaires, chimiques et pharmaceutiques.Former des personnels... Apprenez-en plus à propos de: Contrôle qualité, Agro alimentaire...
- Formation
- Nantes
- Dates au choix
...: Objectifs : Actualiser ses connaissances et améliorer ses pratiques des règles d'hygiène et qualité alimentaire...
- Formation
- Nantesetdans 7 autres établissements
- Valenciennes, Lyon, Versailles, Rennes, Niort, Bordeaux, Chalon Sur Saone
- 1 Jour
...Le plan de nettoyage. La gestion des déchets. La lutte contre les nuisibles. La qualité de l'eau...
- Formation
- Nantes
- 1 Jour
...en production et/ou en distribution de repas en restauration. Taille minimum du groupe : 6 participants. - Découvrir les étapes de la démarche...
- Formation
- Montoir De Bretagne
...MAUVAISES PRATIQUES ET ACTIONS A MENER - Conception, implantation - Exploitation - Maintenance - Surveillance... Apprenez-en plus à propos de: Évaluation de la formation...
- Formation
- Nantes
- Dates au choix
..., procédés, organisation, référentiels, accréditation) - L'assurance qualité agroalimentaire (particularités des IAA, HACCP et sécurité alimentaire, ISO 22000... Apprenez-en plus à propos de: Management qualité...
- Formation
- Montoir De Bretagne
...Pourquoi s’agit-il d’installations à risque ? Maintenance et traitement - Diagnostic initial et établissement du carnet sanitaire légionelle...
- Formation
- Nantesetdans un autre établissement.
- Rennes
- Niveau initiation
- 2 Jours
...Définition de la méthode HACCP • En quoi consistera le système HACCP ?• Le vocabulaire – Les termes clés• La mise en oeuvre du système HACCP... Apprenez-en plus à propos de: Plan de maîtrise sanitaire, Système qualité, LImites critiques...
- Formation
- Nantes
...Télécharger le programme de la formation Télécharger le programme de la formation...