Management de la qualité dans les industries agro-alimentaires

: Contenu : - Défnition, vocabulaire, historique de la qualité dans les IAA - Principes et concepts qualité (cycle P.D.C.A., 5M, T.Q.C.) - Les outils de la qualité (contrôle, gestion financière, assurance de la qualité : maîtrise des procédés, audit) - Les systèmes de reconnaissance (certification : produits, procédés, organisation, référentiels, accréditation) - L'assurance qualité agroalimentaire (particularités des IAA, HACCP et sécurité alimentaire, ISO 22000, référentiel IFS exigences et certificat): Méthodes et outils : - Ateliers spécialisés - Alternance de travaux pratiques en atelier et apports théoriques: Public : Salarié Responsable équipe: Mesure : Plan de formation: Pré-requis : aucun: : Durée : - maximum en centre : 14 h. 2 jours soit 14 heures: Prix : Selon tarification du GRETA: Code 22221001