Former vos Salariés : les Bonnes Pratiques d'Hygiène en Cuisine

Formation

À Nantes

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Description

  • Typologie

    Formation

  • Dirigé à

    Pour professionnels

  • Lieu

    Nantes

Objectifs: Apporter une information sur les règles de bonnes pratiques d'hygiène en restauration. Destinataires: Tout personnel travaillant en cuisine.

Précisions importantes

Modalité Formation continue

Les sites et dates disponibles

Lieu

Date de début

Nantes ((44) Loire-Atlantique)
Voir plan
6 Rue de Bel Air - BP 61112, 44011

Date de début

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Questions / Réponses

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Les Avis

Le programme

- Appréhender les bases de la réglementation en vigueur,
- Connaître les règles d'hygiène liées au nettoyage des matériels et des locaux,
- Identifier les principaux risques de contamination des aliments,
- Connaître les techniques de conditionnent et de conservation des aliments,
- Mettre en application de façon concrète les acquisitions.

METHODES/OUTILS
- Situations analogiques,
- Etude de cas réels,
- Analyse commentée de vidéos,
- Utilisation des outils de contrôle.

Favoriser la rencontre des hommes et des savoirs dans l'équipe
Une expérience de 30 années - reconnue en Pays de la Loire - dans l'accompagnement des hommes et des entreprises.
Une équipe pluridisciplinaire en Ressources Humaines à l'écoute des professionnels.
Une méthode en prise directe avec le réel, des réponses concrètes à vos questions.

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