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Cours de alimentaire Ille-et-Vilaine
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Trés interéssant,pour tous ceux qui travaillent dans la restauration,je le recommande. Tout a été parfait, la gestion des produits;(PEPS-DLC) stokage des produits-, le controle a la réception, la chaine du froid et l'environnement du travail et les contaminations.
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- Formation
- Rennes
- Dates au choix
- 1 Jour
... et agents de maîtrise, employés du secteur alimentaire tel ouvriers agroalimentaires, cuisiniers…...
... et agents de maîtrise, employés du secteur alimentaire tel ouvriers agroalimentaires, cuisiniers…...
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Trés interéssant,pour tous ceux qui travaillent dans la restauration,je le recommande. Tout a été parfait, la gestion des produits;(PEPS-DLC) stokage des produits-, le controle a la réception, la chaine du froid et l'environnement du travail et les contaminations.
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- Formation
- Rennes
- 2 Jours
...Objectifs: Maîtriser les dangers liés à la manipulation des denrées alimentaires. Connaître les principes H.A.C.C.P. Etre capable de participer à la mise en place d'un système assurance/qualité. Destinataires: Producteurs, transformateurs et distributeurs. Métier de bouche, restaurant privé...
- Formation
- Rennes
- Niveau intermédiaire
- 2 Jours
...Cette formation très interactive basée uniquement sur des études de cas a pour objet de donner aux participants la bonne démarche de travail et de réflexion en formulation des produits alimentaires. Les points fondamentaux et connaissances techniques nécessaires sont rappelés systématiquement... Apprenez-en plus à propos de: Formulation alimentaire, Transfert industriel...
- Formation
- Cesson Sévigné
- 2 Jours
...1- Les limites du système agroalimentaire occidental Zoom sur l'empreinte écologique, indicateur particulièrement intéressant 2- Le défi alimentaire...
- Formation
- Rennes
- Dates au choix
...Objectifs: Faire le point sur l'hygiène dans l'établissement. Proposer une démarche de changement par rapport à l'hygiène alimentaire Pré-requis Aucun Publics Tout public Détail: Toute entreprise concernée par l'hygiène alimentaire... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire...
- Formation
- Chateaugiron
- 1 Jour
...Objectifs de la formation: - Maîtriser l’approche pratique HACCP, permettant une mise en place dans l’entreprise - Acquérir les méthodes et outils nécessaires...
- Formation
- (35) Ille-et-Vilaine
...CUISINE FAMILIALE : TOUT SAVOIR SUR L'EQULIBRE ALIMENTAIRE, DECOUVRIR LES PRODUITS BIO, SAVOIR S'ORGANISER D = diététique ; T = techniques ;...
- Formation
- Chateaubourg
- 5 Jours
...souhaitant former leur personnel pour le test d'aptitude fluides frigorigènes. 1ère partie : Thermodynamique Rappel notions de base Températures Pressions...
- Formation
- (35) Ille-et-Vilaine
- 4 Jours
...Fournir les connaissances nécessaires: à la mise en place et au suivi de l'HACCP; à la compréhension des règles d'hygiène, nettoyage et désinfection...
- Formation
- Rennes
- 1 Jour
...des schémas de liaison à la terre. Destinataires: Personnes possédant des connaissances en électricité, techniciens appelés à opérer dans des locaux électriques de distribution...
- Formation
- Rennes
- 1 Jour
...Objectifs: A l'issue du stage, les participants sont capables de: Identifier les différents risques de sécurité et d'hygiène alimentaire. De mettre en place les protections adéquates. Destinataires: Direction, cadres et agents de maîtrise, employés du secteur alimentaire tel ouvriers...
- Formation
- Rennesetdans 6 autres établissements
- Nantes, Valenciennes, Versailles, Niort, Bordeaux, Chalon Sur Saone
- 1 Jour
...Objectifs: Maîtriser les dangers liés à la manipulation des denrées alimentaires. Destinataires: restaurants collectifs, cuisine centrale, maison de retraite, chef de cuisine...
Maîtrise de la date limite de consommation : Méthodes et outils d'aide à l'expertise microbiologique
- Formation
- Rennes
- Niveau intermédiaire
- Dates au choix
...d’une durée de vie microbiologique• Connaître les niveaux de responsabilité des opérateurs et des inspecteurs des services officiels de contrôle... Apprenez-en plus à propos de: Durée de vie microbiologique, Date Limite de Consommation, Identification des dangers...
- Formation
- Rennes
- Juin
...de maîtrise sanitaire Les risques principaux L’outil de structuration d’un plan HACCP : L’analyse des flux la mise en évidence des risques physiques et chimiques... Apprenez-en plus à propos de: Plan de formation...
- Formation
- Rennes
- Dates au choix
...des impératifs temps et ergonomie Démontration et justification de la cellule chambre en respectant les impératifs cités précédemment Mise en application...
- Formation
- Rennes
- 2 Jours
...Objectifs: Connaître les médias et les journalistes pour mieux communiquer avec eux. Destinataires: Chargé(e) de communication. Toute personne susceptible d'avoir un rapport avec les médias en situation de crise (par exemple dans l'industrie agro-alimentaire)...
- Formation
- Rennesetdans un autre établissement.
- Vannes
- Niveau initiation
- Septembre
...cholestérol, stress, maladies auto-immunes...), par des personnes éminentes et reconnus dans leur domaine. Déontologie et réglementation de la naturopathie... Apprenez-en plus à propos de: Coaching sportif, Coach sportif, Coach personnel...
- Formation
- Chateaugiron
- 3 Jours
...P2.1 Conduite du projet HACCP en entreprise agro-alimentaire P2.2 La maîtrise de l'hygiène dans les IAA P2.3 Conduite du projet HACCP...
- Formation
- Rennes
- 2 Jours
... et agents de maîtrise, employés du secteur alimentaire tel ouvriers agroalimentaires, cuisiniers…...
- Formation
- Rennesetdans 7 autres établissements
- Nantes, Valenciennes, Lyon, Versailles, Niort, Bordeaux, Chalon Sur Saone
- 1 Jour
...Objectifs: L'hygiène du matériel. L'entretien des locaux. Destinataires: restaurateur, distributeur de l'alimentation, métier de bouche, agent d'entretien...