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Cours de Restauration Hérault
- Formation
- Montpellier
- 3 Jours
...Objectifs: Permettre aux chefs de cuisine de se positionner comme responsable de l'équipe de restauration. Identifier leur champ de responsabilité hiérarchiques et fonctionnelles. Mobiliser, motiver et réguler les membres d'une équipe. Destinataires: Responsable de restauration, chef / second...
- Formation
- Montpellier
- 4 Jours
...mains réalisation de drinks (alcools + soft) les règles de la mixologie le cocktail ( sa composition, les catégories…) les procédures d’élaboration les verres 3ème jour...
- Formation
- Cournonterral
- 5 Jours
...Objectifs: Perfectionner ses compétences techniques en fabrication, et en préparation de pizzas. Destinataires: Employeurs et salariés de l'industrie hôtelière, restauration, pizzeria. Futur pizzaïolo....
- Formation
- Montpellier
...Objectif : Identifier et appliquer les outils nécessaires à la maîtrise de vos dépenses. Contenu : Connaissance des coûts (matière, personnel...
- Formation
- Montpellier Cedex 2
...requis précédent peuvent s’inscrire en Auditeurs libres. Non...
- Formation
- Montpellier
- 4 Jours
...4° jour : mouvements rapides 13h à 18h : flair avec ustenciles de bar (serviette, pilon…) exercices de décapsulages avec speed opener speed flair...
- Formation
- Montpellier
...Objectif: Elaborer des pièces apéritives à grignoter, sous forme d’apéritif dînatoire. Savoir étonner vos clients avec des mises en bouche « tendance »...
- Formation
- Montpellier Cedex 2
... ou commenter une dégustation. Les circuits de distribution à approfondir sont tout particulièrement la vente directe (sans intermédiaire), la vente traditionnelle (cavistes et grossistes), la restauration hors foyer (cafés-hôtels-restaurants et collectivités), la distribution alimentaire organisée (grande... Apprenez-en plus à propos de: Responsable de département...
- Formation
- Cournonterral
...Tout public en reconversion professionnelle. Demandeurs d'emploi. Créateur d'entreprise # Tout public en reconversion professionnelle # Demandeurs d’emploi...
- Formation
- Montpellier
- 2 Semaines
...5° jour : récapitulatifs des différents modules 13h à 17h : révision des mouvements appris création de routines personnalisées 17h à 19h : examen de fin de formation...
- Formation
- Montpellieretdans un autre établissement.
- Nimes
- Dates au choix
- 2 Jours
...réalisation de recettes personnalisées (autour des pâtes et biscuits, crèmes , mousses et meringues). Travail sur la présentation. Dégustation... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire, Connaissances CUISINE...
- Formation
- Montpellier Cedex 2
...Mettre sur le marché des personnels d’encadrement rapidement opérationnels dans le secteur de la restauration au potentiel d’emplois très important en raison de la diversité des structures de restauration et des secteurs d’activité (loisirs, santé, restauration d’entreprises et de collectivités...)....
- Formation
- Cournonterral
- Niveau initiation
- 2 Jours
...Objectifs: Découverte et utilisation du matériel professionnel. Elaboration de pizzas. Tout public Module pratique en laboratoire et en conditions réelles de fabrication...
- Formation
- Montpellier
...le cocktail « mojito », ses déclinaisons et ses décorations le cocktail « margarita », ses déclinaisons et ses décorations fermeture station de travail 4ème jour...
- Formation
- Montpellieretdans 2 autres établissements
- Nimes, Clermont Ferrand
- Dates au choix
- 2 Jours
...des vins de LR Analyse sensorielle – fiche de dégustation Accords met / fromage et vin Commercialisation et service... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance DU VIN...
- Formation
- Montpellier
...Objectif : Développer ses connaissances et ses capacités à appliquer les mesures de prévention des risques. Savoir mettre en place le « document unique »...
- Formation
- Béziers
...Acquérir des compétences sur les différents services des vins. Savoir réaliser un accord met et vin régional. Destinataires: Cette formation s'adresse...
Licence professionnelle Industrie agro-alimentaire, alimentation, parcours Arts et métiers de bouche
- Formation
- Montpellier
...background-color:white} Harmonisation des connaissances USCM08 Histoire et philosophie des sciences et des métiers USCM02 4 CRÉDITS Méthodes et outils... Apprenez-en plus à propos de: Écoles d'arts, Métiers du son...