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Cours de Restauration Hérault
- Formation
- Montpellier
- 3 Jours
...Objectifs: Permettre aux chefs de cuisine de se positionner comme responsable de l'équipe de restauration. Identifier leur champ de responsabilité hiérarchiques et fonctionnelles. Mobiliser, motiver et réguler les membres d'une équipe. Destinataires: Responsable de restauration, chef / second...
- Formation
- Montpellier
- 4 Jours
...4ème jour : les procédures 13h à 17h : les cocktails directement au verre les cocktails au verre à mélange les cocktails au shaker les cocktails au blender 17h à 18h...
- Formation
- Cournonterral
- 5 Jours
...Objectifs: Perfectionner ses compétences techniques en fabrication, et en préparation de pizzas. Destinataires: Employeurs et salariés de l'industrie hôtelière, restauration, pizzeria. Futur pizzaïolo....
- Formation
- Montpellier
...Objectif : Identifier et appliquer les outils nécessaires à la maîtrise de vos dépenses. Contenu : Connaissance des coûts (matière, personnel...
- Formation
- Montpellier Cedex 2
...validé la 5 éme année des études en pharmacie, sont autorisés à s’inscrire dans la limite des places disponibles. Les candidats ne possédant pas le diplôme...
- Formation
- Montpellier
- 4 Jours
...4° jour : mouvements rapides 13h à 18h : flair avec ustenciles de bar (serviette, pilon…) exercices de décapsulages avec speed opener speed flair...
- Formation
- Montpellier
...Techniques de préparation au toaster et au siphon. -Fiches techniques, réalisation de recettes Les supports, les contenants. Mise en valeur des réalisations...
- Formation
- Montpellier Cedex 2
... ou commenter une dégustation. Les circuits de distribution à approfondir sont tout particulièrement la vente directe (sans intermédiaire), la vente traditionnelle (cavistes et grossistes), la restauration hors foyer (cafés-hôtels-restaurants et collectivités), la distribution alimentaire organisée (grande... Apprenez-en plus à propos de: Responsable de département...
- Formation
- Cournonterral
...Intervention d'un expert comptable pour l'annalyse de votre projet et mise en place de votre business plan, d'un financier pour la gestion de vos investissements...
- Formation
- Montpellier
- 2 Semaines
...4ème jour : les procédures 13h à 17h : les cocktails directement au verre les cocktails au verre à mélange les cocktails au shaker les cocktails au blender 17h à 18h...
- Formation
- Montpellieretdans un autre établissement.
- Nimes
- Dates au choix
- 2 Jours
...réalisation de recettes personnalisées (autour des pâtes et biscuits, crèmes , mousses et meringues). Travail sur la présentation. Dégustation... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire, Connaissances CUISINE...
- Formation
- Montpellier Cedex 2
...Mettre sur le marché des personnels d’encadrement rapidement opérationnels dans le secteur de la restauration au potentiel d’emplois très important en raison de la diversité des structures de restauration et des secteurs d’activité (loisirs, santé, restauration d’entreprises et de collectivités...)....
- Formation
- Cournonterral
- Niveau initiation
- 2 Jours
...Objectifs: Découverte et utilisation du matériel professionnel. Elaboration de pizzas. Tout public Module pratique en laboratoire et en conditions réelles de fabrication...
- Formation
- Montpellier
...de chips au bacon le cocktail « old fashion », ses déclinaisons et ses décorations réalisation maison de : - purées de fruits les cocktails champagne technique...
- Formation
- Montpellieretdans 2 autres établissements
- Nimes, Clermont Ferrand
- Dates au choix
- 2 Jours
...Savoir parler du vin avec des mots simples, une façon pour mieux le décrire « du vin au verbe » et apporter une plus value à votre carte et à votre établissement... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance DU VIN...
- Formation
- Montpellier
...Définir et prévenir les risques professionnels de la réception des marchandises au stockage, en situation de production et aux différents postes...
- Formation
- Béziers
...aux salariés et chefs d'entreprise du tourisme désireux de développer leurs connaissances afin de mieux promouvoir les vins régionaux. - Cette formation...
Licence professionnelle Industrie agro-alimentaire, alimentation, parcours Arts et métiers de bouche
- Formation
- Montpellier
...2 CRÉDITS Transmission de savoir et de savoir-faire USCM05 4 CRÉDITS Sciences des aliments USAB0U 6 CRÉDITS Sciences des procédés USAB0X 6 CRÉDITS Création... Apprenez-en plus à propos de: Écoles d'arts, Métiers du son...