Cours Qualité à Rennes

...le référentiel BRC Global standard for Food Safety version 7 et de le mettre en place au sein de leur entreprise... Apprenez-en plus à propos de: Mise en place d'une veille active, Référentiel qualité, BRC V.7...

...Objectifs: Comprendre et appliquer le plan de maîtrise sanitaire. Destinataires: restaurateur, producteur, distributeur de l'alimentation, métier de bouche...

...Risques liés à la manutention mécanique Risques chimiques Risques liés aux effondrements et aux chutes d'objets Risques liés au bruit Risque d'incendie...

...Les nouveautés du vocabulaire de la norme ISO 14001 : 2015. Jeu des définitions Le puzzle : clarifier la terminologie pour parler un langage commun... Apprenez-en plus à propos de: Responsable de département, Analyse de résultats...

...L’aménagement des locaux de production etdu personnel - Les fluides- La gestion des déchets et des nuisibles - L’état du matériel et sa maintenance... Apprenez-en plus à propos de: FSSC 22000, Emballage d'aliments et de boissons, Référentiel FSSC 22000...

...Le dressage des denrées alimentaires. La remise en température. La distribution en libre service. L'hygiène du personnel. La gestion des denrées non consommés sur place...

...s Destinataires Tout public Conditions d'Accès Pas de prérequis...

...l’approche risque, la gestion du savoir et la maîtrise des modifications produits/process. Atelier : savoir se situer par rapport aux nouvelles exigences... Apprenez-en plus à propos de: ISO 9001, Analyse de résultats, Management qualité...

...Par son approche systématique et préventive, l’HACCP est LE système qui définit, évalue et maîtrise les dangers qui menacent la sécurité des aliments... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire...

...Piloter quotidiennement la Qualité sur le Gemba. Maîtriser la variabilité des processus. Savoir utiliser des méthodes efficaces de résolution de problème... Apprenez-en plus à propos de: Amélioration continue, Résolution de Problèmes...

...suivi de plan d'action III/ Le management d'une démarche d'amélioration continue A/ Les acteurs : comité de pilotage, les « champions », les « experts...

...la communication externe, les informations documentées, les processus externalisés, la performance environnementale, l’évaluation de la conformité...

...Cette formation vous permettra de mettre en place une stratégie de validation de vos NEP répondant aux exigences des référentiels mais également d’identifier... Apprenez-en plus à propos de: Points clés de maîtrise d'un nettoyage, Nettoyage en place, Validation du nettoyage des circuits fermés...

...V/ L'évaluation des investissements Les principaux indicateurs d'aide à la décision : la période de retour, la valeur actuelle nette, le taux de rendement...

...les comprendre et définir ce qui reste à faire pour son organisation. 3 - Quelles sont les autres exigences qui évoluent de manière significative pour... Apprenez-en plus à propos de: ISO 9001...

...Une fiche outil « réflexe » pour chaque étape de l'audit. 3 - Quels sont les facteurs clés de réussite du déclenchement de l’audit ? Identifier et prendre... Apprenez-en plus à propos de: Audit interne...

...Passage en revue des exigences chapitre parchapitre Etude de... Apprenez-en plus à propos de: Référentiel IFS Pac Secure...

...le maintien de la connaissance. Gestion de la période de transition. Atelier : apport sur les principales évolutions et les outils associés...

...« Les évolutions majeures » : les processus, le leadership et la stratégie, la communication externe, les informations documentées, la conception et le développement... Apprenez-en plus à propos de: ISO 9001...