Cours Gestion de Restaurant (34) Hérault

...Objectifs: Perfectionner ses compétences techniques en fabrication, et en préparation de pizzas. Destinataires: Employeurs et salariés de l'industrie hôtelière...

...L’écoute active Les moyens techniques favorisant l’échange et permettant la diffusion d'un message • La mise en place et le suivi d’un tableau de bord.• Nous aborderons ensuite...

...Objectif : Identifier et appliquer les outils nécessaires à la maîtrise de vos dépenses. Contenu : Connaissance des coûts (matière, personnel...

...Les candidats sont sélectionnés sur dossier et après entretien avec un jury composé d’universitaires et de professionnels du secteur de la restauration collective et commerciale...

...Objectifs: Acquérir une compétence technique afin de créer son activité professionnelle. Valider la création de son activité. Destinataires...

...Objectifs: Découverte et utilisation du matériel professionnel. Elaboration de pizzas. Tout public Module pratique en laboratoire et en conditions réelles de fabrication...

...Définir et prévenir les risques professionnels de la réception des marchandises au stockage, en situation de production et aux différents postes...