-
Tous
-
En ligne
-
Filtres
Cours alimentaire
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 1 Jour
...Le nettoyage et la désinfection des locaux et du matériel Objectifs du nettoyage et de la désinfection Définition des moyens employés Affichage des plans... Apprenez-en plus à propos de: Nettoyage des locaux de restauration, Réception des denrées en restauration, Stockage en réserve sèche...
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 1 Jour
...Acquérir ou confirmer des notions de diététique et d’équilibre alimentaire. Optimiser son alimentation quotidienne au travail. Identifier les problèmes de santé liés aux conditions et rythmes de travail et les prévenir... Apprenez-en plus à propos de: Bien être au travail, Santé et alimentation, Alimentation et santé...
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...Objectifs: Vérifier le système HACCP. Disposer d'un état des lieux sur le respect des prescriptions réglementaires, contrôler les pratiques de l'hygiène alimentaire de manière objective et neutre. Destinataires: entreprise de restauration souhaitant mettre en place un audit HACCP... Apprenez-en plus à propos de: Réalisation d'un audit d'hygiène, Rédaction d'un rapport d'hygiène, Observation des pratiques dans la restauration...
- Formation
- (Paris Cédex 03)
- Dates au choix
... et sécurité des industries agro-alimentaires Mentions officielles Intitulé officiel figurant sur le diplôme : Licence professionnelle Sciences, technologies, santé mention Industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation Parcours Qualité, sécurité, recherche et analyses alimentaires Inscrit... Apprenez-en plus à propos de: Gestion de production, Gestion de la production, Ingénierie formation...
- Formation
- Beaumarchésetdans un autre établissement.
- Beaumarchés
- Dates au choix
- Stage
...de dents Les différents angles de taillant, de dents Les moyens et méthodes d'optimisation Les principes de l’affilage et de l’affutage Les aiguisages... Apprenez-en plus à propos de: Technologie alimentaire, Restauration collective, Produits agricoles...
- Formation
- (Paris Cédex 03)
- Dates au choix
... et production des aliments. Former des personnels capables de manager et optimiser les activités de production. Les titulaires du diplôme pourront intervenir dans tous les secteurs d’activités des industries alimentaires dans le respect des règles sanitaires. Former des Chef d’atelier, Chef de projet R... Apprenez-en plus à propos de: Chef de département, Responsable de département, Gestion de production...
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...la comprendre et identifier les « e » les appellations légales, leurs respects. La dgccrf. Son rôle en restauration collective 3) rappel des principes de conservation... Apprenez-en plus à propos de: Présentation de produits alimentaires élaborés, Mise sous vide de produits alimentaires, Préparation de produits alimentaires élaborés...
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
- Stage
...1) Les préparations et la transformation des denrées alimentaires : Aspects techniques – évolution des techniques Aspects hygiéniques... Apprenez-en plus à propos de: Gestion d'un cuisine, Optimisation de la production alimentaire, Gestion du personnel de cuisine...
-
Super!
← | →
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...· Définition · Produits et méthodes · Objectifs Les actions. Définitions Mesures correctives Mesures préventives Le nettoyage Manuel HACCP TIAC Principaux... Apprenez-en plus à propos de: Production alimentaire, Santé publique, Analyse des risques...
...· Définition · Produits et méthodes · Objectifs Les actions. Définitions Mesures correctives Mesures préventives Le nettoyage Manuel HACCP TIAC Principaux... Apprenez-en plus à propos de: Production alimentaire, Santé publique, Analyse des risques...
-
Super!
← | →
-
Veuillez noter que je n'ai pas encore fait cette formation
← | →
-
Fantastique su=i je pouvais bénéficier d'une réduction pour faire cette formation.
← | →
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...Hygiène des aliments – Définition de la notion d'hygiène alimentaire – La réglementation en vigueur relative à l'hygiène des aliments – Notion... Apprenez-en plus à propos de: Alimentation et santé, Santé et alimentation, Hygiène alimentaire...
...Hygiène des aliments – Définition de la notion d'hygiène alimentaire – La réglementation en vigueur relative à l'hygiène des aliments – Notion... Apprenez-en plus à propos de: Alimentation et santé, Santé et alimentation, Hygiène alimentaire...
-
Veuillez noter que je n'ai pas encore fait cette formation
← | → voir tout
-
Fantastique su=i je pouvais bénéficier d'une réduction pour faire cette formation.
← | → voir tout
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 1 Jour
... des constituants alimentaires Modifications physico-chimiques intervenant sous l’action de l’air, de la chaleur et des acides Qualité nutritionnelle des aliments... Apprenez-en plus à propos de: Qualité nutritionnelle des aliments, Équilibre alimentaire, Propriétés des constituants alimentaires...
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...connaissance de la réglementation en vigueur. -En cours de session : diverses questions posées sur la notion de responsabilité et le : « Quand... Apprenez-en plus à propos de: Alimentation et santé, Hygiène alimentaire, Santé et alimentation...
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
... du process La législation sur la liaison différée chaude Le planning de fabrication hebdomadaire Les autocontrôles et la sécurité alimentaire Le planning... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire, Santé et alimentation, Alimentation et santé...
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...De la proposition à la mise en oeuvre des mesures correctives Le test « terrain » des mesures proposées ? La validation définitive De l'importance du bon... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance des compétences du CHSCT, Prévention des incendies en restauration, Connaissance des risques en restauration...
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...Définition de fiche de pesée fiable en un seul essai 2) Réalisation des fiches des produits fabriqués 3) La fabrication journalière et l'augmentation de... Apprenez-en plus à propos de: Valorisation de plats cuisinés, Composition d'un plat cuisiné, Respect de la chaîne du froid...
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 4 Jours
...La Pasteurisation Définition Méthodologie de cuisson et de refroidissement Calcul de destruction théorique des germes L'augmentation de la durée de vie... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance des matériels de cuisine sous vide, Etiquetage de plats sous vide, Cuisson basse température sous vide...
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 1 Jour
... des produits semi-finis Manipulations des produits en liaison froide ou chaude Fabrications en liaison froide 3) Hygiène alimentaire Définition HACCP Dangers... Apprenez-en plus à propos de: Techniques d'assemblage culinaire, Service dans la restauration, Prévention des risques alimentaires...
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
- Stage
... les dangers Microbiologiques, Physiques, Chimiques et Fonctionnels Maîtrise de la connaissance de l’état des denrées alimentaires Les denrées fraîches... Apprenez-en plus à propos de: Nettoyage dans la restauration, Connaissance des aliments, Maîtrise de la chaîne du froid...
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 1 Jour
...Les fromages (affinage) Le choix des fournisseurs - leur service particulier - Approvisionnements Fromages au lait cru, pasteurisé - Fromages de producteur... Apprenez-en plus à propos de: Production de vin, Produits frais, Diététique et nutrition...
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
...Animer le buffet : Les Formules à thème (dynamiser l’offre des clients habitués et fidélisés) 8) Fonctionnement du service et du personnel Une équipe attachée au buffet... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire, Restauration collective, Techniques de vente...
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 1 Jour
...Objectifs: Connaître les risques et règles de sécurité de base en Restauration. Destinataires: Gérant d'hôtel ou de restaurant. Directeur. Manager. Leader. Formateur. Tout personnel de production alimentaire et au service... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire, Gestion restaurant, Hygiène de la restauration...
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
... alimentaire Production et présentation traditionnelle ou non Assemblages – préparation et service recommandés Stockages des denrées Achats des produits... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance des mets régionaux, Promotion des produits régionaux, Mise en avant des produits régionaux...
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 1 Jour
...Objectifs: Avoir envie de prendre en main son alimentation et découvrir les principes simples d'une bonne alimentation vivante. Découvrir les bonnes associations alimentaires. Comprendre les interactions entre bien manger et hygiène de vie pour un équilibre physique et psychique. Destinataires... Apprenez-en plus à propos de: Alimentation et santé, Santé et alimentation, Hygiène de vie...