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Formation Hygiène alimentaire - Paris
Connaissances de base en nutrition, hygiène et santé (formations présentielle ou en visioconférence)
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 5 Jours
- Stage
...(groupes alimentaires) privilégier les modes de cuissons les plus sains, lesquels ? penser à l’alimentation spécifique des enfants et des personnes âgées 7)... Apprenez-en plus à propos de: Evaluation des besoins nutritionnels d'un individu, Restauration collective, Connaissance des nutriments...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...sens et du pragmatisme dans les propositions... Apprenez-en plus à propos de: Gestion d'un accident en restauration, Correction d'un accident en restauration, Prévention des explosions en restauration...
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Veuillez noter que je n'ai pas encore fait cette formation
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Fantastique su=i je pouvais bénéficier d'une réduction pour faire cette formation.
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- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...clickez sur "S'informer"! Hygiène des aliments – Définition de la notion d'hygiène alimentaire – La réglementation en vigueur relative à l'hygiène des... Apprenez-en plus à propos de: Chaîne d'approvisionnement, Chaînes de production, Chaîne du froid...
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- Formation
- Paris
- Niveau initiation
- Dates au choix
- 2 Jours
...d'emporter rapidement les plats commandés... Cette offre évolue depuis quelques temps vers une restauration plus seine (jus de fruits, salades... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire, Relation client, Organisation du travail...
...d'emporter rapidement les plats commandés... Cette offre évolue depuis quelques temps vers une restauration plus seine (jus de fruits, salades... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire, Relation client, Organisation du travail...
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- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
...Objectifs: Maîtriser les connaissances techniques et réglementaires du système liaison chaude. Destinataires: chefs de cuisine et sous-chefs de cuisine... Apprenez-en plus à propos de: Sécurité alimentaire, Santé et alimentation, Hygiène alimentaire...
- Formation
- Paris
- Niveau initiation
- Dates au choix
- 1 Jour
...chanteur d’opéra, senior manager, chef de cuisine, gouvernante, journaliste, animateur policier, etc… Tarif de la form ation muro s issez Déclaration sur... Apprenez-en plus à propos de: Protection des personnes, Accident du travail, Professionnels du son...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 1 Jour
...Liaison froide - Liaison chaude Définition Les différents types de liaison froide et de la liaison chaude Quels produits en liaison froide ou en liaison... Apprenez-en plus à propos de: Service dans la restauration, Décoration d'assiettes, Techniques d'assemblage culinaire...
- Formation
- Paris
- Niveau initiation
- Dates au choix
- 2 Jours
...une des étapes les plus sensibles - L'étape Cuisson : gestion des couples temps-température Modes opératoires spécifiques - Températures réglementaires... Apprenez-en plus à propos de: Sécurité alimentaire, Gestion de restaurants, Hygiène alimentaire...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
...Un responsable de service buffet Le déroulement du service et réapprovisionnement 9) Gestion produits Le suivi de la fréquentation Techniques de mise en... Apprenez-en plus à propos de: Produits frais, Hygiène alimentaire, Techniques de vente...
- Formation
- Paris
- Niveau initiation
- Dates au choix
- 1 Jour
...possédant une expérience significative, une maîtrise opérationnelle et un profil particulier : commissaire aux comptes sophrologue, médecin... Apprenez-en plus à propos de: Service a domicile, Sécurité et santé, Chaîne du froid...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...la durée de vie Les possibilités légales et techniques Les possibilités de modification gustative par les re-cuissons de certains produits Les influences... Apprenez-en plus à propos de: Respect de la chaîne du chaud, Composition d'un plat cuisiné, Fabrication journalière de plats...
- Formation
- Paris
- Niveau initiation
- Dates au choix
- 1 Jour
...la mise en place des protections et du matériel L'application du produit L'opération de dégraissage et l'action mécanique La récupération des effluents... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 4 Jours
...des produits Comment la prévoir ? Méthodologie de dépôt de dossier 3) La loi et les techniques Sous vide Les matériels Les matériels de cuisson Les matériels... Apprenez-en plus à propos de: Production alimentaire, Cuisson basse température sous vide, Réglementation de la cuisine sous vide...
- Formation
- Paris
- Niveau initiation
- Dates au choix
- 3 Jours
...Quels sont les avantages de cette gestion de délivrance des repas, quelles seront vos obligations, les écueils à éviter, les cotés positifs et enfin les... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
...présentation traditionnelle ou non Assemblages – préparation et service recommandés Stockages des denrées Achats des produits et réglementation 5)... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance des traditions régionales, Mise en avant des produits régionaux, Service de produits régionaux...
- Formation
- Paris
- Niveau initiation
- Dates au choix
- 2 Jours
...Chefs de cuisine sous-chefs de cuisine magasiniers acheteurs Additions, pourcentages, équivalences grammages et volumes Réalisation d’exercices de conversions... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire, Alimentation et santé, Chef de département...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...Le décret du 5 novembre 2001 impose aux entreprises de réaliser leur évaluation des risques et de constituer « le document unique d’évaluation des risques »... Apprenez-en plus à propos de: Risques du travail, Évaluation de la formation, Hygiène alimentaire...
- Brevet professionnel
- Paris
...et organisation du poste de travail Hygiène et sécurité Conduite des opérations de fabrication Conditionnement de produits alimentaires /qualité/ rendement... Apprenez-en plus à propos de: Gestion agroalimentaire, Conduite des opérations de fabrication, Mathématiques appliquées...