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Formations Gs Formations
- Formation
- En intra entreprise à Annecy Le Vieux
- 2 Jours
...Phase 1: Apport théorique en salle de cours (vidéo, informatique, livret de stage) Phase 2 : Animation avec participation active des stagiaires Démonstrations...
- Formation
- En intra entreprise à Annecy Le Vieux
- 2 Jours
...calculer, fabriquer, présenter et gérer le service d’un buffet. Savoir réaliser un buffet simple, économique, bien présenté. Méthode et moyens pédagogiques...
- Formation
- En intra entreprise à Annecy Le Vieux
- 2 Jours
...Montrer aux stagiaires les différentes possibilités d’introduire l’alimentation BIO dans leur menu malgré les différentes contraintes. Apporter des réponses...
- Formation
- En intra entreprise à Annecy Le Vieux
- 2 Jours
...Phase 1: Apport théorique en salle de cours (vidéo, informatique, livret de stage) Phase 2 : Animation avec participation active des stagiaires Démonstrations...
- Formation
- En intra entreprise à Annecy Le Vieux
- 2 Jours
...des bases de travail efficaces facilement applicable en entreprise. Méthode et moyens pédagogiques : Phase 1: Apport théorique en salle de cours (vidéo...
- Formation
- En intra entreprise à Annecy Le Vieux
- 2 Jours
...S’adapter aux contraintes commerciales et réactivité Travail dans l’espace, les locaux (tenue, rangement…) Utilisation rationnelle et connaissance du matériel à disposition...
- Formation
- En intra entreprise à Annecy Le Vieux
- 2 Jours
...traditionnelles et créativité Les différentes étapes (marquages, cuisson, remise en températures) Maîtrise des sauces (volume, assaisonnement...
- Formation
- En intra entreprise à Annecy Le Vieux
- 2 Jours
...Objectifs : Apprendre aux stagiaires à concevoir, calculer, fabriquer, présenter et gérer un cocktail animé. Leur apprendre à travailler devant les convives l’azote...
- Formation
- En intra entreprise à Annecy Le Vieux
- Niveau initiation
- 2 Jours
...Phase 1: Apport théorique en salle de cours (vidéo, informatique, livret de stage) Phase 2 : Animation avec participation active des stagiaires Démonstrations...
- Formation
- En intra entreprise à Annecy Le Vieux
- 4 Jours
...(1 + 3) Prix de la formation 1400 € Sur devis Spécial traiteur Mise en valeur de la prestation boutique Objectifs : · Apporter aux stagiaires une vision...
- Formation
- En intra entreprise à Annecy Le Vieux
- 2 Jours
...travailler des produits différents Equilibrer une recette, un menu, une carte Etude de produits (BOF, légumes, viandes, poissons, céréales, féculents)...
- Formation
- En intra entreprise à Annecy Le Vieux
- Niveau intermédiaire
- 2 Jours
...QCM de fin de stage et débriefing, évaluations. Programme : Connaissance et découverte des produits Techniques de travail, d’assemblages Préparations culinaires...
- Formation
- En intra entreprise
- 2 Jours
...Maîtrise et perfectionnement de ses techniques culinaires Préparations chaudes Gastronomie services Modalités du stage En INTER En INTRA Durée 14 h en...
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