Formation ecole cap chocolatier

...Objectifs: Boulanger, Boucher, Charcutier. Traiteur, Chef de rayon produits frais, Chocolatier Confiseur, Pâtissier, Poissonnier...

...La variété des réalisations du pâtissier le transforme à ses heures en chocolatier quand il fait pralines, rochers, moulages ; puis glacier pour la confection des sorbets et entremets glacés ; confiseur, au travers de caramels, nougats, pâtes de fruits, dragées et bonbons... Mais c'est avant tout... Apprenez-en plus à propos de: Création de pièces pâtissières...

... du C.A.P. Pâtissier-Glacier-Chocolatier-Confiseur. soit du B.E.P. Alimentation dominantes Boulanger et Pâtissier...

... d'une production de haute qualité, ce qui exige une adaptation aux impératifs économiques de direction. Destinataires: Ce BTM peut se préparer après un BEP Alimentation option Pâtisserie, ou après un CAP Pâtisserie complété par une formation d'au moins un an (Mention Complémentaire, CAP Chocolatier,…). Avoir de 16...

...Le programme que vous propose le CFA Interprofessionnel de la Loire les Mouliniers pour le CAP Chocolatier Confiseur est le suivant : Enseignements... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance de l’entreprise, Gastronomie française, Présentation de chefs-d’œuvre gourmands...

...: - Mention complémentaire pâtisserie - CAP Chocolatier - BAC professionnel alimentation option pâtisserie, glacerie, confiserie, chocolaterie. - Brevet...

... titulaire du C.A.P. Boulanger ou du B.E.P. Alimentation option Boulanger, ou être titulaire d'un diplôme de niveau V d'un même secteur d'activité (C.A.P. Pâtissier Glacier Chocolatier Confiseur, C.A.P Glacier fabricant, B.E.P. Alimentation option Pâtissier). Le nombre de places de la section est limité à 12...

...Objectifs: Chocolatier Confiseur, Glacier, Pâtissier, Préparateur en produits de pâtisserie-confiserie, Devenir chef de laboratoire Devenir ouvrier en pâtisserie industrielle, Responsable de laboratoire...

...Le programme que vous propose le CFA Interprofessionnel de la Loire les Mouliniers pour le CAP Chocolatier Confiseur est le suivant : Enseignements... Apprenez-en plus à propos de: Approvisionnement des produits carnés, Vente des produits carnés, Produits carnés...

... qu'ouvrier pour renforcer son expérience (certains ont joué très rapidement la carte de la création ou de la reprise avec succès). Les diplômés ont accès aux offres d'emploi de l'INBP en France et à l'international. Cette formation peut être complétée par un CAP Pâtissier, un CAP Chocolatier/Confiseur...

... et/ou de différents poissons, savoir travailler. Destinataires: Les candidats à cette formation devront être: soit issus de 3ème normale ou technologique impérativement. soit titulaires d'un C.A.P. Boulanger. ou Préparateur en Produits Carnés. ou Charcutier Traiteur. ou Pâtissier-Glacier-Chocolatier-Confiseur...

... (option facultative) Prérequis Etre titulaire du CAP Pâtissier ou CAP glacier ou CAP Chocolatier Confiseur, ou BEP Alimentation option pâtisserie Niveau...

... formation doivent être titulaires: soit du C.A.P. Pâtissier Glacier Chocolatier Confiseur. soit du B.E.P. Alimentation option Pâtissier Glacier Chocolatier Confiseur. soit d'un diplôme ou titre homologué de niveau V dans le secteur d'activité concerné et d'une mention complémentaire ou justifier d'une année...

.... Charcutier Traiteur. soit du C.A.P. Cuisine. soit du C.A.P. Boulanger. soit du C.A.P. Préparateur en Produits Carnés. soit du C.A.P. Pâtissier-Glacier-Chocolatier-Confiseur. soit du C.A.P. Poissonnier. soit du B.E.P. Alimentation. soit du B.E.P. Métiers de la Restauration et de l'Hôtellerie dominante...

... (selon diplômes): 33h Français/Histoire-Géographie (selon diplômes): 33 h Cette formation peut être complétée par un CAP Chocolatier/Confiseur, un CAP...

...Objectifs Le titulaire du CAP Chocolatier confiseur est capable de : • Assembler et monter des éléments en chocolat • Confectionner des produits à partir du travail du sucre • Utiliser avec art toutes les techniques du moulage...

... : Recrutement par l'entreprise Débouchés professionnels : . Ouvrier, pâtissier (tourier, entremets, fournier, glacier, confiseur, chocolatier...) . Responsable...