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Cours de Cuisine En intra enterprise
- Formation
- En intra entreprise à London (Angleterre)
- Niveau avancé
- 4 Mois
...Ce cours est dédié aux professionnels souhaitant booster leur carrière professionnelle. Suite aux 75 heures de cours dans notre cuisine de développement, nous donnons l'opportunité a nos étudiants d'entrer dans la cuisine de l'un de nos restaurants partenaires étoilés Michelin. Ils vont alors voir... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine moléculaire, Etoile Michelin, Chef cuisinier...
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J'ai effectué une formation avec M Jalade sur le cuisson basse température, le travail des textures (haché et mixé) et la mise en place du PMS . M Jalade est un formateur à l'écoute de ses élèves, je suis ravi et recommande ce formateur
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- Formation
- En intra entreprise à Sur Site
- Dates au choix
...il est possible de proposer des aliments parfaitement pasteurisés et donc sains pour les sujets fragiles. L’assiette pourra être dressée et décorée comme... Apprenez-en plus à propos de: Analyse des besoins alimentaires, Aide cuisinier, Arts culinaires...
...il est possible de proposer des aliments parfaitement pasteurisés et donc sains pour les sujets fragiles. L’assiette pourra être dressée et décorée comme... Apprenez-en plus à propos de: Analyse des besoins alimentaires, Aide cuisinier, Arts culinaires...
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J'ai effectué une formation avec M Jalade sur le cuisson basse température, le travail des textures (haché et mixé) et la mise en place du PMS . M Jalade est un formateur à l'écoute de ses élèves, je suis ravi et recommande ce formateur
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- Formation
- En intra entreprise à London (Angleterre)
- Niveau initiation
- 6 Mois
...Cette formation est fait pour ceux qui souhaitent acquérir de solides compétences et savoir-faires en cuisine. Avec ce cours, les étudiants passeront 150 heures dans notre cuisine de développement où nos chef qualifiés leur enseigneront les techniques de cuisine de base ainsi que les techniques... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine professionnelle, Science Alimentaire, Chef cuisinier...
- Formation
- En intra entreprise à Sur Site
- Dates au choix
... cuisines, auprés d'autres professionnels pour que vous puissisez transposer ces techniques dans votre cuisine... Apprenez-en plus à propos de: Dressage de buffets, Commis de cuisine, Assistant cuisinier...
- Formation
- En intra entreprise à London (Angleterre)
- Niveau initiation
- 6 Mois
...Chef Academy offre la chance a ses étudiants de devenir un chef professionnel ainsi que d'acquérir les compétences et le savoir nécessaire pour manager une cuisine efficacement, et avec succès. Les étudiants débutent avec 75 heures dans notre cuisine de développement ou notre chef exécutif leur... Apprenez-en plus à propos de: Chef cuisinier, Cours de cuisine, Cuisine professionnelle...
- Formation
- En intra entreprise à Sur Site
- Dates au choix
- 2 Jours
...Objectifs: adapter les techniques décoratives de la traitance à la collectivité pour réaliser des décorations simples qui ne prennent pas trop de temps... Apprenez-en plus à propos de: Conception de plats, Présentation de plats, Chef de cuisine...
- Formation
- En intra entreprise à Sur Site
- Niveau avancé
- Dates au choix
...La formation que vous propose J2F vous apprendra à cuisiner vos plats à basse température. Vous étudierez ainsi comment organiser la production en cuisine et fluidifier le travail de l’équipe cuisine. La formation alterne apports théoriques et démonstrations de groupe. L’apprentissage de ce mode... Apprenez-en plus à propos de: Chef de cuisine, Restauration collective, Arts culinaires...
- Formation
- En intra entreprise à Sur Site
- Dates au choix
...Le travail sur le goût et la décoration est intéressant en restauration collective, en effet et hélas, trop nombreux sont ceux qui ont tendance à baisser les bras face à des contraintes de « paperasserie » qu’elles soient d’hygiène ou autres. Le but de cette formation est de re-motiver les équipes... Apprenez-en plus à propos de: Chef de cuisine, Arts culinaires, Assistant cuisinier...
- Formation
- En intra entreprise à Sur Site
- Dates au choix
...Le travail sur le goût et la décoration est intéressant en restauration collective, en effet et hélas, trop nombreux sont ceux qui ont tendance à baisser les bras face à des contraintes de « paperasserie » qu’elles soient d’hygiène ou autres. Le but de cette formation est de re-motiver les équipes... Apprenez-en plus à propos de: Arts culinaires, Aide cuisinier, Équipe de restauration...
- Formation
- En intra entreprise à Sur Site
- Dates au choix
... profiter les responsables et les équipes de cuisine des derniers progrès en la matière... Apprenez-en plus à propos de: Restauration biologique, Restauration collective, Produits alimentaires...
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- En intra entreprise à Sur Site
- Dates au choix
...l'action Notion d'ergonomie Définition de l'objectif de l'action Utilisation de l'outil CQQCOQP Les differentes formalisation (fond et forme... Apprenez-en plus à propos de: Commis de cuisine, Restauration collective, Métiers de la restauration...
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- En intra entreprise à Sur Site
- Dates au choix
...éléments constitutifs d’une carte de restaurant pour en créer une en tenant compte des statistiques de vente. Chefs de cuisine, gérants, commerçants... Apprenez-en plus à propos de: Chef de cuisine, Conception de menus, Art de la table et du service...
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- En intra entreprise à Sur Site
- Dates au choix
...notamment ceux cadrant l’instant repas, sont en partie responsables de ce malaise, pourquoi manger assis devant une assiette personnelle, souvent remplie... Apprenez-en plus à propos de: Commis de cuisine, Directeur de la restauration, Manger main...