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Cours de Métiers de la Restauration Hautes-Alpes
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...La formation que vous propose J2F vous apprendra comment optimiser votre temps en cuisine afin de vous concentrer sur le cœur de votre métier, à savoir : le goût, la présentation, l’estime de soi et de l’autre. Vous étudierez comment réduire vos déplacements inutiles, les répétitions de mise... Apprenez-en plus à propos de: Manager dans la restauration, Gestion des flux, Manager d’un restaurant rapide...
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... de l'hôtellerie restauration, sommelier, maître d'hôtel, responsable du service du vin...
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...o Non comestibles Ø Les fruits o Frais (pommes) o Surgelés (fraises framboise) o En boite (poires sirop) o Secs (amendes etc) o Confits (cerises... Apprenez-en plus à propos de: Conception de desserts, Production de pâtisserie, Équipe de restauration...
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