La diététique

Formation

À Briancon

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Description

  • Typologie

    Formation

  • Dirigé à

    Pour professionnels

  • Lieu

    Briancon

  • Heures de classe

    7h

Objectifs: Affiner, améliorer une carte de restaurant dans le cadre d'une alimentation contrôlée. Réaliser un menu équilibré pour une collectivité.
Destinataires: Professionnels du tourisme, propriétaires, gérants ou personnels de restaurants, hôtels-restaurants, gîtes, tables d'hôtes, auberges, fermes auberges, refuges, villages vacances, auberges de jeunesse, campings avec point de restauration. Artisans des métiers de bouche. Professionnels du médical: Maisons de retraite, maison d'enfants…

Précisions importantes

Modalité: Formation continue

Les sites et dates disponibles

Lieu

Date de début

Briancon ((05) Hautes-Alpes)
Voir plan
36, Avenue de la République, 05100

Date de début

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À propos de cette formation

Avoir des compétences ou de l'expérience dans les métiers de bouche ou de restauration.

Questions / Réponses

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Professeurs

Nathalie  MORINIERE

Nathalie MORINIERE

Formatrice

Le programme

L'équilibre alimentaire : Comment le mettre en pratique ?

A) Qu'est ce que l'hygiène de vie au regard de l'alimentation?

1- Le classement des aliments en groupes,
2- Comment réaliser un repas équilibré,
3- Comment composer avec les produits transformés,
4- Synthèse.

B) Les contraintes actuelles

1- Comment manger équilibré sans trop dépenser?
2- Les comportements alimentaires d'aujourd'hui,
3- Synthèse.

C) Questions diverses

Informations complémentaires

Stage en entreprise : Pas de stage en entreprise
Personne de contact : Catherine GAZZOLA

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