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Cours de alimentaire Finistère
- Formation
- Brest
... AUX FILIERES ALIMENTAIRES LOGISTIQUE ET ENVIRONNEMENT INDUSTRIEL ALIMENTAIRE 10 FILIERES ALIMENTAIRES FLUX ALIMENTAIRES MONDIAUX CRISES ALIMENTAIRES ET...
- Formation
- Plouzané
- Dates au choix
...Objectifs: Connaissance des principes de transferts d'énergie à un produit alimentaire (chauffage, stérilisation, refroidissement) et des transferts de masse (élimination d'eau ou concentration). Utilisation des procédés industriels correspondants....
- Formation
- Quimper
- Niveau initiation
- Dates au choix
...Présentation du monde microbien alimentaire et but de l’analyse microbiologique • Présentation des différentes techniques de microbiologie • Rappel... Apprenez-en plus à propos de: Laboratoire alimentaire, Analyse microbiologique, Analyse de résultats...
- Formation
- (29) Finistère
...Objectifs L'« Ingénieur diplômé de l'Université de Brest, spécialité agro-alimentaire, en partenariat avec l'IFRIA » a pour mission principale...
- Formation
- (29) Finistère
...Hygiéne et Qualité - Sécutité - Communication - Gestion de production - Renforcement des savoirs de base - Produit / Process Technologie alimentaire...
- Formation
- Quimper
- Niveau avancé
- 3 Jours
...FORMULATION DES MOUSSES ET DES ÉMULSIONS Comprendre les systèmes alimentaires dispersés : aspects physico-chimiques Structure et fonction... Apprenez-en plus à propos de: Produits aérés, Industrie agroalimentaire, Technologie alimentaire...
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Acceptable.
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- Formation
- Plouzané
- Dates au choix
...Objectifs: Connaissance et maîtrise des cahiers des charges des matériaux d'emballage et du conditionnement des produits alimentaires...
...Objectifs: Connaissance et maîtrise des cahiers des charges des matériaux d'emballage et du conditionnement des produits alimentaires...
-
Acceptable.
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- Formation
- Brest
...Semestre Intitulé/Présentation des unités d'enseignements Crédits Volume horaire Semestre 5 Les constituants alimentaires Les macro-nutriments...
- Formation
- Brest
...Thermodynamique ; mécanique des fluides ; thermique ; froid et conditionnement d'air 8 80 Technologies Technologie du froid et du conditionnement d'air... Apprenez-en plus à propos de: Froid industriel...
- Formation
- Plouzané
- Dates au choix
...Présentation des filières animales Alimentation animale : pratiques, risques sanitaires et réglementation. Formulation et technologie des aliments en élevage...
- Formation
- Quimperetdans un autre établissement.
- Nantes
- Niveau initiation
- Dates au choix
...La qualité et la sécurité des aliments en industrie agroalimentaire sont l’affaire de tous ! Les connaissances fondamentales en matière de bonnes pratiques d’hygiène et de maîtrise des dangers font partie des pré-requis essentiels pour travailler dans un environnement de production alimentaire... Apprenez-en plus à propos de: ISO 22000, Paquet hygiène, Bonnes pratiques d'hygiène...
- Formation
- Quimper
- Niveau intermédiaire
- Dates au choix
...PRATIQUE EN ATELIER - Préparation de gelées et d’émulsions - Préparation et fabrication de produits sous boyaux (volaille et porc) - Préparation et fabrication... Apprenez-en plus à propos de: Technique de production, Préparation des viandes...
- Formation
- Brest
... ou culturelle Semestre 3 UE31 Physique industrielle Technologie alimentaire Module Complémentaire Formation scientifique UE32 Biochimie et physico-chimie...
- Formation
- Quimper
- Niveau initiation
- 3 Jours
...Types de matériels : stérilisateurs discontinus et continus - Principes de fonctionnement et spécificités de différents équipements : «Stériflow»... Apprenez-en plus à propos de: Industrie agroalimentaire, Règles de sécurité, Fonctionnement d’un autoclave...
- Formation
- Brest
... alimentaires 3 36 Marketing 2 18 Préparation à la vie professionnelle (PVP) : Anglais, communication, gestion financière 6 72 Semestre 8 Génie microbiologique 4 54 Remise à niveau en mathématiques 1 18 Génie enzymatique 4 54 Automatique 5 60 Evaluation sensorielle, assurance qualité, techniques culinaires 4.5...
- Formation
- Quimper
- Niveau initiation
- Dates au choix
...La sécurité dans l’entreprise est l’affaire de tous. Direction, encadrement et maîtrise, représentants du personnel, CHSCT, médecine du travail et équipes... Apprenez-en plus à propos de: Analyse d'un accident de travail, Conditions de travail, Mise en place d'indicateurs...
- Formation
- Brest
...) Energies (12h) Automatisme (12h) 6 48 Génie industriel alimentaire Traitement thermique (12h) Congélation / Froid industriel (12h) Séchage (12h) Techniques...
- Formation
- Brest
...Volume horaire COMMUNICATION Anglais Informatique Communication 5 OUTILS METHODOLOGIQUES Méthodologie d'analyse et de résolution de problèmes Gestion de projet...
- Formation
- Quimper
- Niveau intermédiaire
- Dates au choix
...comparer ∂ Cuisiner & innover, 6 étapes clefs 1) Comprendre 2) Identifier les composants 3) Identifier des gestes 4) Convertir 5) Expérimenter 6)... Apprenez-en plus à propos de: Formulation de produits, Arts culinaires, Industrie agroalimentaire...
- Formation
- Quimper
- Niveau intermédiaire
- 1 Jour
...Travaux pratiques : • Dénombrement de boîtes au laboratoire et exemples / exercices • Expression des résultats à partir des principes énoncés le matin... Apprenez-en plus à propos de: Industrie agroalimentaire, Microbiologie alimentaire, Microbiologie industrielle...