Spécialité Management de la production en industries agro-alimentaires

Université Brest

Formation

À Brest

Prix sur demande

Description

Typologie

Formation

Lieu

Brest

Semestre Intitulé/Présentation des unités d'enseignements Crédits Volume horaire Semestre 5 Physique industrielle Mécanique (12h)

Les sites et dates disponibles

Brest ((29) Finistère)

Voir plan

20 Avenue Victor le Gorgeu, 29238

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Les matières

Production

Le programme

Semestre Intitulé/Présentation des unités d'enseignements Crédits Volume horaire Semestre 5 Physique industrielle

Mécanique (12h)
Electricité (12h)
Energies (12h)
Automatisme (12h)

6 48 Génie industriel alimentaire

Traitement thermique (12h)
Congélation / Froid industriel (12h)
Séchage (12h)
Techniques séparatives (12h)

8 48 Sécurité sanitaire, hygiène et qualité

Management de la qualité (12h)
HACCP (12h)
Sécurité sanitaire des aliments (12h)
Environnement (8h)
Techniques de sanitation (8h)
Ergonomie et sécurité des biens (12h)

6 64 Gestion industrielle

Planification et gestion de la production (48h)
Logistique, maîtrise des flux physiques et d'information (12h)
Contrôle de gestion industrielle et outils (20h)

7 80 Formation en entreprise

Connaissance de l'entreprise, des produits, des services et l'organisation du travail

3 Semestre 6 Ressources humaines

Gestion des ressources et des compétences (14h)
Animation d'équipes (42h)
Animation de réunion (14h)
Assertivité (14h)

4 84 Gestion de projets

Conduite de projet et méthodes d'amélioration continue (42h)
Technologie de l'information et de la communication (TIC) (14h)
Droit du travail (14h)
Anglais (jeux de rôle) (22h)
Préparation du projet professionnel (14h)

6 106 Analyse d'un atelier fictif 5 120 Formation en entreprise

Mission 2, mise en situation sur des missions techniques (enjeux quotidiens)
Mémoire + Soutenance

Informations complémentaires

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