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Formation Arts culinaires
- Formation
- Quimper
- Niveau intermédiaire
- Dates au choix
- 2 Jours
...Application directe de la théorie lors de TP en laboratoire de R&D. Groupe limité à 9 participants. Approche méthodologique axée sur la relation cuisine / sciences qui vous permettra d’apprendre à formuler, innover et optimiser avec les arts culinaires.... Apprenez-en plus à propos de: Industrie agroalimentaire, Arts culinaires, Analyse de résultats...
- Formation
- Paris Cédex 03
- Dates au choix
... officielles Intitulé officiel figurant sur le diplôme : Licence professionnelle Sciences, technologies, santé mention métiers des arts culinaires et des arts de la table Parcours Arts et métiers de bouche Inscrit RNCP : Inscrit Codes NSF : - Code ROME : -... Apprenez-en plus à propos de: Arts de la table, Arts culinaires...
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J'ai effectué une formation avec M Jalade sur le cuisson basse température, le travail des textures (haché et mixé) et la mise en place du PMS . M Jalade est un formateur à l'écoute de ses élèves, je suis ravi et recommande ce formateur
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- Formation
- En intra entreprise à Sur Site
- Dates au choix
...autorisés en BIO permet après le mixage de mouler l’aliment pour lui redonner un aspect « entier », ils permettent d’obtenir toute une palette de textures... Apprenez-en plus à propos de: Équipe de restauration, Pyramide de Maslow, Connaissance des pathologies alimentaires...
...autorisés en BIO permet après le mixage de mouler l’aliment pour lui redonner un aspect « entier », ils permettent d’obtenir toute une palette de textures... Apprenez-en plus à propos de: Équipe de restauration, Pyramide de Maslow, Connaissance des pathologies alimentaires...
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J'ai effectué une formation avec M Jalade sur le cuisson basse température, le travail des textures (haché et mixé) et la mise en place du PMS . M Jalade est un formateur à l'écoute de ses élèves, je suis ravi et recommande ce formateur
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Excellente école. Enseignants compétents et un environnement international.
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- Master of science
- Ecully Cedex
- Dates au choix
- 16 Mois
- Stage
...Vous souhaitez développer vos compétences dans le mangement de l’hôtellerie ? Le master of science que vous propose l’emlyon business school vous permettra de vous spécialiser dans le management de l’hôtellerie, de la restauration et des arts culinaires. Fort de son partenariat avec l’Institut Paul... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine française, Relation client, Gestion hôtelière...
...Vous souhaitez développer vos compétences dans le mangement de l’hôtellerie ? Le master of science que vous propose l’emlyon business school vous permettra de vous spécialiser dans le management de l’hôtellerie, de la restauration et des arts culinaires. Fort de son partenariat avec l’Institut Paul... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine française, Relation client, Gestion hôtelière...
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Excellente école. Enseignants compétents et un environnement international.
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- Formation
- Paris Cédex 03
- Dates au choix
...Publics / conditions d'accès Prérequis : La Licence professionnelle est accessible aux titulaires de niveau III issus de formations : Formation STS : hôtellerie-restauration, sciences et technologie des aliments, diététique DEUST productions et transformations, arts et métiers de la bouche... Apprenez-en plus à propos de: Gestion de production, Arts de la table, Restauration collective...
- Formation
- En intra entreprise à Sur Site
- Niveau avancé
- Dates au choix
- 4 Jours
...• d’obtenir des mets plus tendres et plus juteux • de réaliser d'importantes économies sur les pertes en cuisson, les achats, l'énergie, etc… • de réorganiser... Apprenez-en plus à propos de: Arts de la table, Techniques culinaires, Banquets et restauration...
- Formation
- En intra entreprise à Sur Site
- Dates au choix
...est rapide et tout le monde y trouve son compte. De la restructuration de la « prestation restaurant » en passant par l’étude des menus et des techniques employées... Apprenez-en plus à propos de: Équipe de restauration, Arts de la table, Assistant cuisinier...
- Formation
- En intra entreprise à Sur Site
- Dates au choix
...Ø La pâte à choux réalisation de pâte à choux puis cuisson (éclairs et choux) fourage et glaçage au fondant en utilisant les choux "maison" et les choux... Apprenez-en plus à propos de: Assistant cuisinier, Chef de cuisine, Arts de la table...
- Formation
- En intra entreprise à Sur Site
- Dates au choix
- 2 Jours
...Objectifs: adapter les techniques décoratives de la traitance à la collectivité pour réaliser des décorations simples qui ne prennent pas trop de temps... Apprenez-en plus à propos de: Chef de cuisine, Présentation de plats, Arts de la table...
- Formation
- En intra entreprise à Sur Site
- Dates au choix
...Le travail sur le goût et la décoration est intéressant en restauration collective, en effet et hélas, trop nombreux sont ceux qui ont tendance à baisser... Apprenez-en plus à propos de: Aide cuisinier, Banquets et restauration, Arts culinaires...
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Pas mal l'école de formation
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Dans la famille d’Amaël, le projet de monter un restaurant voit le jour. Pour participer à cette aventure Amaël a décidé de passer son CAP Cuisine.
La formation à distance est pour lui une solution qui lui permet d’étudier et de mener son projet de création d’entreprise. L’Ecole des Pros lui permet d’étudier librement.
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On va voir la suite mais c'est un bon début.
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- CAP
- A distance
... professionnelles Les préparations de base Les cuissons Les préparations culinaires Association des mets et garnitures / Éducation au goût et à l’odorat Hygiène... Apprenez-en plus à propos de: Maîtrise de la cuisson, Sécurité en cuisine, Arts de la table...
... professionnelles Les préparations de base Les cuissons Les préparations culinaires Association des mets et garnitures / Éducation au goût et à l’odorat Hygiène... Apprenez-en plus à propos de: Maîtrise de la cuisson, Sécurité en cuisine, Arts de la table...
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Pas mal l'école de formation
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Dans la famille d’Amaël, le projet de monter un restaurant voit le jour. Pour participer à cette aventure Amaël a décidé de passer son CAP Cuisine.
La formation à distance est pour lui une solution qui lui permet d’étudier et de mener son projet de création d’entreprise. L’Ecole des Pros lui permet d’étudier librement.
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On va voir la suite mais c'est un bon début.
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