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Formation Métiers de Bouche (26) Drôme
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...Contenu Règles d'élaboration des cocktails : - Qualités gustatives des produits de base. - Compatibilité des produits de base. - Dosage des divers composants...
- Mention complémentaire
- Valence
...sciences appliquées à la nutrition et à l’ hygiène connaissance de l’entreprise dans son environnement économique et juridique comptabilité et gestion...
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- Valence
...Objectifs Connaître les vins et alcools, leur conditionnement, la localisation des vignobles et la législation sur la commercialisation des boissons. Découvrir les activités liées au métier : achat, réception et vérification des livraisons, embouteillage, bouchage et étiquetage des bouteilles...
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