Formations Academie Fromages

...et, pour ceux qui en sont primés: une valorisation incoutournable de leur savoir-faire, de la qualité de leurs services, et un soutien commercial non négligeable...

...savoir valoriser ses gestes et son travail. Destinataires: Métiers du fromage et de la restauration. Niveau demandé: Connaissance des types de fromages et produits laitiers...

...goût, technique de découpe. Métiers du fromage et de la restauration. Niveau demandé: Connaissance des types de fromages et produits laitiers...

...Objectifs: Acquérir des pratiques et des savoir-faire pour élaborer des assiettes de fromages. Destinataires: Métiers du fromage et de la restauration...

...Principe de préparation Démonstrations et réalisation en atelier Aménagement de l'espace (préparation & ventes) Service et présentation Application...

...Niveau demandé: Connaissance des types de fromages et produits laitiers, fabrication, goût, technique de découpe. Métiers du fromage et de la restauration...

...Objectifs: Acquérir des pratiques et des savoirs faire pour élaborer des buffets de fromages. Destinataires: Métiers du fromage et de la restauration...

...Analyse des conditions de réalisation Démonstrations et réalisation en atelier Aménagement de l'espace (préparation & services) Service et présentation Application...

...Niveau demandé: Connaissance des types de fromages et produits laitiers, fabrication, goût, technique de découpe. Métiers du fromage et de la restauration...

...Analyse des conditions de réalisation et de destinations Démonstrations et réalisation en atelier Aménagement de l'espace (préparation & services)...

...Analyse des conditions de réalisation et de destinations Démonstrations et réalisation en atelier Aménagement de l'espace (préparation & services)...

...Objectifs: Acquérir des pratiques et des savoir-faire pour créer des plats à base de fromages. Destinataires: Métiers du fromage et de la restauration...

...proposer à votre clientèle de nouvelles saveurs afin de mieux la fidéliser. Destinataires: Public: Crémiers Fromagers, métiers du Fromage. Niveau demandé...

...Objectifs: Acquérir de nouvelles techniques ainsi qu'une gamme de nouvelles préparations et de produits, faire évoluer sa propre créativité...

...fromages et produits laitiers, fabrication, goût, technique de découpe. Public : Crémiers Fromagers Niveau demandé: Connaissance des types de fromages et produits laitiers...

...fabrication, goût, technique de découpe. Contenu : Travail en atelier, cuisine, Art, technique fromagère, affinage, gastronomie...

...métiers de bouche Niveau demandé: Avoir suivi la formation de niveau 1. Contenu : Travail en atelier, cuisine, Art, technique fromagère, affinage...

...métiers de bouche Niveau demandé: Avoir suivi les formations de niveaux 1 et 2 Contenu : Travail en atelier, cuisine, Art, technique fromagère...

...production, mise en scène, communication...

...40 semaines - Devis sur demande - Le contenu est à définir en fonction des thématiques choisies et de la durée. - Ces formations intensives s'adressent...