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Formations Academie Fromages

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NIVEAU D'APPRENTISSAGE
  • Tous les niveaux 5
  • Niveau initiation 1
  • Niveau intermédiaire 3
  • Niveau avancé 1
THÉMATIQUE
DURÉE
  • Heures 14
  • Jours 7
  • Semaines 0
  • 3 mois 0
  • 6 mois 0
  • 9 mois 0
  • Année(s) 0
OÙ ÉTUDIER
Pays
MÉTHODOLOGIE
  • Tous 21
  • Online/à distance 0
  • En présentiel 21
  • En semi-présentiel 0
  • En intra entreprise 0
l'Assiette de Fromages
Academie Fromages
  • Formation
  • La Crois En Touraine
  • 8h

...Objectifs: Acquérir des pratiques et des savoir-faire pour élaborer des assiettes de fromages. Destinataires: Métiers du fromage et de la restauration... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine professionnelle... Voir plus


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le Plateau de Fromages
Academie Fromages
  • Formation
  • La Crois En Touraine
  • 8h

...Principe de préparation Démonstrations et réalisation en atelier Aménagement de l'espace (préparation & ventes) Service et présentation Application... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine professionnelle... Voir plus


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la Vitrine de Fromages
Academie Fromages
  • Formation
  • La Crois En Touraine
  • 8h

...Niveau demandé: Connaissance des types de fromages et produits laitiers, fabrication, goût, technique de découpe. Métiers du fromage et de la restauration... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine professionnelle... Voir plus


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le Buffet de Fromages
Academie Fromages
  • Formation
  • La Crois En Touraine
  • 8h

...Niveau demandé: Connaissance des types de fromages et produits laitiers, fabrication, goût, technique de découpe. Contenu : Caractéristiques des buffets... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine professionnelle... Voir plus


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  • Formation
  • La Crois En Touraine
  • 8h

...Objectifs: Acquérir des pratiques et des savoir-faire pour élaborer des préparations fromagères froides. Destinataires: Métiers du fromage et de la restauration... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine professionnelle... Voir plus


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  • Formation
  • La Crois En Touraine
  • 8h

...Analyse des conditions de réalisation Démonstrations et réalisation en atelier Aménagement de l'espace (préparation & services) Service et présentation Application... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine professionnelle... Voir plus


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le Fromage Tendance
Academie Fromages
  • Formation
  • La Crois En Touraine
  • 8h

...Niveau demandé: Connaissance des types de fromages et produits laitiers, fabrication, goût, technique de découpe. Contenu : Caractéristiques des préparations... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine professionnelle... Voir plus


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  • Formation
  • La Crois En Touraine
  • 8h

...Objectifs: Acquérir des pratiques et des savoir-faire pour élaborer des plats traditionnels à base de fromages. Destinataires: Métiers du fromage et de la restauration... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine professionnelle... Voir plus


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  • Formation
  • La Crois En Touraine
  • 8h

...Niveau demandé: Connaissance des types de fromages et produits laitiers, fabrication, goût, technique de découpe. Contenu : Caractéristiques des préparations... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine professionnelle... Voir plus


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Nouvelles Saveurs
Academie Fromages
  • Formation
  • La Crois En Touraine
  • 16h

...Objectifs: Acquérir de nouvelles techniques ainsi qu'une gamme de nouvelles préparations et de produits, faire évoluer sa propre créativité... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine professionnelle... Voir plus


820 
HT
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  • Formation
  • La Crois En Touraine
  • Niveau intermédiaire
  • 16h

...proposer à votre clientèle de nouvelles saveurs afin de mieux la fidéliser. Destinataires: Public: Crémiers Fromagers, métiers du Fromage. Niveau demandé... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine professionnelle... Voir plus


820 
HT
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Fromages et Dynamique
Academie Fromages
  • Formation
  • La Crois En Touraine
  • 32h

...Objectif: Acquérir de nouvelles techniques ainsi qu'une gamme de nouvelles idées, faire évoluer sa propre créativité, proposer à votre clientèle un nouveau... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine professionnelle... Voir plus


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  • Formation
  • La Crois En Touraine
  • Niveau initiation
  • 40h

...fabrication, goût, technique de découpe. Métiers du fromage, métiers de bouche Niveau demandé: Connaissance des types de fromages et produits laitiers... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine professionnelle... Voir plus


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  • Formation
  • La Crois En Touraine
  • Niveau intermédiaire
  • 40h

...pour dynamiser votre magasin. Destinataires: Métiers du fromage, métiers de bouche. Niveau demandé: Avoir suivi la formation de niveau 1. Métiers du fromage... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine professionnelle... Voir plus


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  • Formation
  • La Crois En Touraine
  • Niveau avancé
  • 40h

...Objectifs: Acquérir de nouvelles techniques ainsi qu'une gamme de nouvelles idées, faire évoluer sa propre créativité, trouver des sources d'inspiration... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine professionnelle... Voir plus


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  • Formation
  • La Crois En Touraine
  • 40h

...Public : Crémiers Fromagers, métiers du fromage, métiers de bouche Niveau demandé: Connaissance des types de fromages et produits laitiers, fabrication... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine professionnelle... Voir plus


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Perfectionnement
Academie Fromages
  • Formation
  • La Crois En Touraine
  • Niveau intermédiaire

...40 semaines - Devis sur demande - Le contenu est à définir en fonction des thématiques choisies et de la durée. - Ces formations intensives s'adressent... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine professionnelle... Voir plus


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Professionnalisation
Academie Fromages
  • Formation
  • La Crois En Touraine

...Destinataires: Ces formations intensives s'adressent aussi bien aux professionnels confirmés qu'aux jeunes diplômés français et étrangers. Ces formations... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine professionnelle... Voir plus


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Classe Préparatoire 2
Academie Fromages
  • Formation
  • La Croix En Touraine
  • 8h

...Destinataires: Métiers du fromage et de la restauration. Niveau demandé: Connaissance des types de fromages et produits laitiers, fabrication... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine professionnelle... Voir plus


520 
Non imposable
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  • Formation
  • La Croix En Touraine
  • 1 Jour

...Chefs, maîtres d'hôtels, sommeliers, restaurateurs, traiteurs, tout ceux qui souhaitent travailler le Fromage... Ces concours permettent de progresser et d'innover... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine professionnelle... Voir plus


520 
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