Formation Professionnelle HACCP

... par la réglementation, elle est également plébiscitée dans les référentiels privés (IFS, BRC, AIB... qui lui consacrent un chapitre) et la norme ISO 22000, réel apport méthodologique. Cette formation vise à exposer de manière pragmatique la méthodologie HACCP tout en visitant les différentes approches développées... Apprenez-en plus à propos de: Sécurité des aliment, Mise en application HACCP, ISO 22000...

...Les outils de la microbiologie prévisionnelle, à l’origine principalement utilisés par les laboratoires, ont connu des développements récents les rendant... Apprenez-en plus à propos de: Microbiologie alimentaire, Industrie agroalimentaire, Microbiologie prévisionnelle...

...Quelles bases pour fixer le niveau de stérilisation ? - Comment établir le barème de stérilisation ? - Prendre en compte les emballages et leur comportement... Apprenez-en plus à propos de: Valeur stérilsatrice, Valeur cuisatrice, Établir un barème de stérilisation...

... d’entrée de votre système HACCP... Apprenez-en plus à propos de: Analyse des dangers, Utilisation des emballages, Sécurité des aliments...

... dans les entreprises de la chaîne alimentaire. Ceux-ci sont basés sur 4 fondamentaux : la communication interactive, le management du système, les programmes prérequis et les principes HACCP. Quels sont les atouts de cette norme ISO 22000 ? Comment la mettre en oeuvre ? Comment faire évoluer votre système... Apprenez-en plus à propos de: Industrie des aliments, ISO 22000, FSSC 22000...

... de la réglementation européenne • Qui est responsable ? - Mise en place d’une démarche de prévention • Intégration du danger corps étrangers dans la démarche HACCP... Apprenez-en plus à propos de: Sécurité des aliments, Prévention des corps étrangers, Détection métaux...

... du danger allergènes au système HACCP Système HACCP : Aspects théoriques et illustrations pratiques L'attente des clients , le référentiel IFS L'approche... Apprenez-en plus à propos de: Niveau de contamination, Allergies alimentaires, Gestion des alertes...

...PARCOURS DE FORMATION SUR 5 SEMAINES Les Modules à distance sont à suivre sur les Semaines 23 et 25 Les Journées de formation présentielle sont programmées... Apprenez-en plus à propos de: Qualité des aliments, Management de la qualité, Sécurité des aliments...