Formation Professionnelle HACCP

... par la réglementation, elle est également plébiscitée dans les référentiels privés (IFS, BRC, AIB... qui lui consacrent un chapitre) et la norme ISO 22000, réel apport méthodologique. Cette formation vise à exposer de manière pragmatique la méthodologie HACCP tout en visitant les différentes approches développées... Apprenez-en plus à propos de: Maitrise des dangers, Mise en application HACCP, ISO 22000...

...Les outils de la microbiologie prévisionnelle, à l’origine principalement utilisés par les laboratoires, ont connu des développements récents les rendant... Apprenez-en plus à propos de: Microbiologie alimentaire, Industrie agroalimentaire, Logiciel de microbiologie prévisionnelle...

...Quelles bases pour fixer le niveau de stérilisation ? - Comment établir le barème de stérilisation ? - Prendre en compte les emballages et leur comportement... Apprenez-en plus à propos de: Valeur cuisatrice, Valeur stérilsatrice, Établir un barème de stérilisation...

... d’entrée de votre système HACCP... Apprenez-en plus à propos de: Utilisation des emballages, Réglementation alimentaire, Sécurité des aliments...

... dans les entreprises de la chaîne alimentaire. Ceux-ci sont basés sur 4 fondamentaux : la communication interactive, le management du système, les programmes prérequis et les principes HACCP. Quels sont les atouts de cette norme ISO 22000 ? Comment la mettre en oeuvre ? Comment faire évoluer votre système... Apprenez-en plus à propos de: L’ISO 22000, FSSC 22000, Industrie des aliments...

... de la réglementation européenne • Qui est responsable ? - Mise en place d’une démarche de prévention • Intégration du danger corps étrangers dans la démarche HACCP... Apprenez-en plus à propos de: Détection métaux, Réglementation alimentaire, Corps étrangers...

... du danger allergènes au système HACCP Système HACCP : Aspects théoriques et illustrations pratiques L'attente des clients , le référentiel IFS L'approche... Apprenez-en plus à propos de: Allergies alimentaires, Réglementation alimentaire, Danger allergène...

...PARCOURS DE FORMATION SUR 5 SEMAINES Les Modules à distance sont à suivre sur les Semaines 23 et 25 Les Journées de formation présentielle sont programmées... Apprenez-en plus à propos de: Réglementation alimentaire, Industrie agroalimentaire, Dangers en IAA...